Receita de pastagem de salada César

Com a história, o molho de salada de restaurante mais popular dos Estados Unidos foi inventado por Caesar Cardini em Tijuana, no México. Esta receita de molho de salada Caesar também pode ser usada como um mergulho de vegetais ou sanduíche espalhado.

O que você precisará

• 2 gemas de ovo (a partir de ovos arruinados, veja o procedimento abaixo)
• 2 dentes de alho grandes
• 3 filetes de anchovas inteiros
• 3/4 xícara de maionese
• 1 / 2 xícara de Parmigiano-Reggiano
• 1/3 xícara de azeite
• 1/4 xícara de suco de limão (fresco)
• 1 colher de sopa de água (frio)
• 1 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto )
• sal a gosto

Como fazê-lo

• Para Coddle os ovos:

1. Coloque 2 ovos de temperatura ambiente em uma panela pequena.
2. Despeje na água fervente até os ovos serem cobertos.
3. Deixe por 1 minuto, em seguida, escoe e corra com água fria até que os ovos estejam fracos o suficiente para serem manipulados.
4. Quando fresco, separe os ovos e reserve as gemas.

• Para fazer molho:

1. Adicione o resto dos ingredientes de limpeza a um liquidificador, juntamente com as gemas.
2. Misture até ficar homogêneo.
3. Refrigere até precisar.

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