Receita de doces de coco De Gana

Eu tenho boas lembranças de quando eu era pouco de comer bolas de coco confitadas que minha mãe faria. Lembro-me de observá-la e eu sei que, além de fazer o caramelo, ela adicionaria uma pitada de suco de limão à mistura e, finalmente, o coco recheado meticulamente cortado ou ralado ao caramelo. A mãe tinha, e ainda tem, as mãos do asbesto, para que ela dê forma ao doce de coco em bolas com as próprias mãos depois que a mistura esfriou um pouco. Eu não recomendaria isso. No entanto, se estiver usando ferramentas como colheres ou uma colher de sorvete para dar forma, o compromisso é acabar com ovais de coco soltos e alguns utensílios de cozinha extremamente pegajosos! Eu recomendaria a compra de peças de coco pré-descascadas ao invés de comprar um coco inteiro desde o início, porque a queima de porca grande pode ser uma tarefa bastante difícil.

Se as bolas de coco aparecerem como um pouco de esforço, experimente a versão de amendoim torrada, conhecida como bolo nkate. No entanto, se você tiver paciência, eu recomendo as Bolas de coco confites como uma doçura doce adequada que vai bem com uma xícara de chá.

O que você precisa

• 1 coco médio
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 de limão (juiced)

Como fazê-lo

1. Craqueie essa porca de qualquer maneira que puder. Eu recorria a deixar o meu em um piso de pedra, no entanto, a água de coco se derrama dessa maneira. A alternativa é golpeá-lo com um martelo para formar uma rachadura, despeje a água para fora em uma xícara e, em seguida, prossiga com um martelo. Claro, se você comprar peças de coco pré-descascadas, você pode ignorar as graciosas (trauma) de descascar um coco e seguir direto para a receita.

2. Grate o coco usando os dentes grandes de sua ralada, embora o tamanho não seja totalmente importante.

3. Faça o caramelo dissolvendo o açúcar na água e no suco de limão. Mexa até que a maior parte seja dissolvida a fogo baixo antes de levá-la a ferver.

4. Deixar ferver de 5 a 10 minutos sem agitar. Isso evita a formação de grânulos e permite que o xarope de açúcar forme um lindo caramelo marrom.

5. Uma vez que o caramelo é uma tonalidade ligeiramente profunda de marrom (não queimado!), Adicione o coco ralado e mexa durante 10 minutos. Você verá que os óleos de coco e a umidade natural serão liberados. Continue a mexer até que o coco de caramelo embrele um maravilhoso aroma de coco.

6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Elimine uma placa com manteiga ou margarina e coloque as bolas em forma de coco. Deixe esfriar até aquecer antes de servir. Se você tiver tempo suficiente para permitir que eles esfriam completamente, o microondas de cada bola para aquecê-lo e amaciá-lo torna muito mais fácil de desfrutar.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso.Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!