Receita de compota Bourbon de cereja

Incrívelmente simples de fazer, esta Compota de Bourbon de cereja também é tão versátil. Ofereça-o como uma colher doce com uma dose de iogurte grego adoçado com mel, mascarpone ou chantilly. Ou sirva no topo de um simples bolo, sobre sorvete, ao lado de biscotti ou madeleines, ou com um curso de queijo. Você pode mesmo ignorar completamente a sobremesa, canalizar seu mixologista interno e deixar cair algumas cerejas e um pouco de xarope em um copo de vinho espumante ou um coquetel.

Dica: Se você fizer este Bolo de manteiga em cítrica para servir com esta compota, provavelmente você terá remoção de xarope em remoção; sinta-se livre para usá-lo no lugar do mel nesta receita - as notas cítricas são um bom complemento para o bourbon e as cerejas.

O que você precisará

• 1 libra (454 gm ou cerca de 3 1/2 xícaras) cerejas escuras frescas ou congeladas
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de bourbon
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de mel
• pedaço de gengibre fresco de 1 polegada, descascado e picado finamente (cerca de 1 colher de sopa picada, opcional)

Como fazer isso

1. Em uma panela média e não reativa, combine as cerejas, o açúcar, o bourbon, a água, o mel e o gengibre. Levar a ferver a fogo médio-alto, mexendo até dissolver o açúcar. Abaixe o fogo e cozinhe à fogo ressalto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos, ou até que as cerejas se suavizem e o líquido se reduz e se transforma em xarope.

2. Deixe a compota esfriar um pouco antes de servir a temperatura quente ou à temperatura ambiente.

A compota pode ser feita à frente e armazenada em um recipiente de vidro coberto (ou outro não reativo) na geladeira por 3 a 4 dias. Apreciar!

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!