Receita de bolo de camada de chocolate alemão

Esta é uma receita para o bolo de chocolate alemão a partir do zero, com uma cobertura e enchimento de nozes com coco. Caminha com este bolo de camada caseira e começa a sentir a magia do chocolate doce alemão. É tão delicioso que você provavelmente terá mais de uma peça e está tudo bem!

O que você precisa

• 4 onças Baker's German's Sweet Chocolate (derretido e resfriado)
• 2 1/3 xícara de farinha de bolo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio > 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• 2/3 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 xícara de leitelho (dividido)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 ovos
• Para o Gelado de Pão de Coco e Enchimento:
• 3/4 xícara de leite evaporado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (firmemente embalado)
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de manteiga > 1 colher de chá de baunilha
• 3 gemas de ovo (ligeiramente batidas)
• 1 1/3 xícaras de coco de floco de anjo de panqueca (lata de 3 onças)
• 1 xícara de pecã (picada)
• Como fazer isso

Bolo:

Grafique duas panelas de bolo de camada de 9 polegadas e fundos de linha com papel encerado.

Tampe a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Manteiga creme; Adicione a mistura de farinha, 3/4 xícara de leitelho e baunilha.

1. Mexa até que os ingredientes secos estejam umedecidos; Bata à velocidade média do misturador elétrico por 2 minutos, raspando a tigela de vez em quando. Adicione o chocolate derretido, os ovos e o restante 1/4 de soro de leite coalhado. Bata 1 minuto mais.
3. Coloque a massa em panelas de bolo preparadas. Asse em um forno de 350 F pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que uma picada de madeira inserida no centro saia limpa.

esfriar em panelas na prateleira por 15 minutos. Remova e arrefeça completamente em racks.

1. Frost com geada de nozes de coco, abaixo.
2. Gelado de Pecana de Coco e Enchimento:
3. Em uma panela a fogo médio, combine leite, açúcares, manteiga e baunilha.

Traga a ferver completamente, mexendo constantemente. Retire do fogo (a mistura pode parecer um pouco molhada).

1. Agite rapidamente uma pequena quantidade de líquido quente nas gemas de ovo batidas; Retorne a mistura de gema de ovo para a mistura quente em uma panela e misture bem. Volte a ferver, mexendo constantemente.
2. Retire do fogo e mexa em coco e nozes.
3. Cool para espalhar consistência, batendo de vez em quando.

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