Receita clássica de cookies de cachimbo de chocolate

Estes clássicos bolachas de chocolate são feitos com nozes de nozes picadas, mas sinta-se à vontade para omitá-las ou substituí-las por mais chips de chocolate se você não for um fã. Este é um lote pequeno e faz cerca de 2 dúzias de cookies e é facilmente expandido para um lote maior.

Os biscoitos de chocolate, também conhecidos como Cookies da Toll House, foram criados pela primeira vez por Ruth Wakefield para o Toll House Inn em Massachusetts. Ela os fez com barras de chocolate Nestlé picadas. A receita - originalmente chamada de "biscoitos de chocolate" - foi publicada em um jornal de Boston. As pessoas escreveram para a Sra. Wakefield para a receita e as vendas de barras de chocolate Nestlé aumentaram. Com a sua permissão, a empresa Nestlé começou a imprimir a receita sobre os invólucros de chocolate com chocolate semi-doce. Em 1939, a Nestlé começou a empacotar os pedaços de chocolate que usamos hoje.

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O que você precisa

1/2 xícara de manteiga (ou margarina, amaciada)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar (granulado)
1 ovo
1/2 colher de chá de baunilha
1 xícara 2 colheres de sopa de farinha multifilada
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de refrigerante
1/2 xícara de pecã (picada)
1/2 xícara de pastilhas de chocolate semisoleira

Como fazê-lo

Aquecer o forno a 375 F (190 C / Gas 5). Elimine uma assadeira grande.
Creme a manteiga ou a margarina; adicione açúcares e bata até ficar leve e fofo. Bata em ovo e baunilha.
Em uma tigela, combine a farinha, o sal e o refrigerante; Misture bem e adicione a mistura de creme. Mexa até misturar bem. Adicione bolachas de chocolate e nozes nozes.
Largue a massa na assadeira preparada a partir de uma colher de chá, deixando cerca de 2 polegadas entre os cookies. Asse por cerca de 10 minutos.

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