Receita de ovos devilados fáceis

Os ovos deviled podem soar como alimentos de dedo simples de uma idade passada. Mas os óvulos realmente grandes deviled podem ser deliciosos e elegantes, perfeitos para tudo, desde festas até piqueniques. Esta receita de ovo deviled é um verdadeiro clássico.
Para fazer esta receita de ovos devilados, você pode querer rever esta técnica para fazer ovos cozidos perfeitos.

Nota: Os ovos mais frescos são mais difíceis de descascar. Então, para melhores resultados ao fazer ovos devilados, use ovos que estiveram na geladeira por uma semana a 10 dias.

O que você precisa

• Uma dúzia de ovos cozidos
• ½ xícara de maionese
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ½ colher de chá de mostarda seca
• 1 colher de chá de Molho Worcestershire
• Sal kosher, a gosto
• Pimenta branca moída, a gosto
• Pimenta Cayenne, a gosto
• 1 colher de sopa de cebolinha finamente picada, para enfeitar

Como fazê-lo

1. Descasque os ovos e corte-os pela metade longitudinalmente. Retire as gemas e coloque-as numa tigela de mistura.
2. Mash até as gemas com um garfo ou um purê de batata. Para obter uma consistência extra-suave, você pode forçar as gemas purpadas através de um filtro de malha ou peneira, mas isso não é totalmente necessário.
3. Adicione a maionese, suco de limão, mostarda e molho Worcestershire e misture até ficar homogêneo.
4. Tempere a mistura a gosto com sal Kosher, pimenta branca e pimenta caiena.

1. Agora você pode colher cuidadosamente a mistura nas seções brancas de ovo cortadas. Mas para um visual extra elegante, canalize a mistura nos ovos usando uma bolsa de tubulação com a ponta da estrela.
2. Poeira com paprika e polvilhe com cebolinha finamente picada.

Nota: As ideias de adereços alternativos incluem alcaparras, pimento cortado em cubos, raminhos de aneto, azeitonas fatiadas, bacon amassado (bacon e ovos!) Ou mesmo caviar. Para uma apresentação festiva, use uma variedade de guarnições diferentes nos ovos deviled.