Como fazer Classic Fresh Lemon Bars

um clássico entre os cookies, estas barras de limão picantes têm um apelo, refrescante e irresistível. Para algo rico e diferente, tente a variação Chocolate Lemon Bars - agora estamos falando!

O que você precisa

• Crust
• 1 1/2 palitos (3/4 xícara) de manteiga, à temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extracto de baunilha > 2 xícaras de farinha para uso geral
• Toalhetes de limão
  
• 4 ovos grandes, à temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar granulado
• 1/4 de chávena de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de chá
• erva ralada com limão
• 1/3 xícara
• suco de limão fresco
• Açúcar de confeiteiro, para espanar

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Elimine uma assadeira de 9 x 13 polegadas.

2. Faça a crosta: Em uma tigela média usando um misturador elétrico, bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficarem macias, cerca de 1 minuto. Adicione gradualmente a farinha, batendo até ficar bem combinada e a mistura se mantém unida e forma uma massa. Pressione a massa sobre a parte inferior da bandeja preparada.
3. Asse por 15 a 20 minutos, ou até ficar dourado e firme quando tocado.

4. Faça uma cobertura: em uma tigela média usando um misturador elétrico a velocidade média alta, bata os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento, o limão e o suco de limão até ficar bem misturado. Despeje a mistura sobre a crosta.

5. Asse por 25 a 30 minutos, ou até o topo é dourado e o enchimento está definido.
6. Arrefecer as barras de limão completamente na panela ajustada em uma grade de arame. Pole com açúcar de confeiteiro antes de cortar em barras.

Notas de receita

• Barras de limão de chocolate: experimente estas barras com uma crosta de chocolate para uma variação deliciosamente interessante.

Em uma tigela média usando um misturador elétrico, bata 1 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 1/4 xícara de cacau não apimentado em pó e 1/2 colher de chá de sal até misturar. Adicione 1 xícara (2 palitos) de manteiga, corte em pedaços pequenos e bata até que a mistura agita e forme uma massa. Pressione a massa sobre a parte inferior da bandeja preparada. Asse a crosta a 350 ° F por 15 a 20 minutos, ou até ficar seco no topo. Despeje sobre a crosta e proceda conforme indicado.
• Armazene as barras entre as camadas de papel encerado em um recipiente hermético à temperatura ambiente de temperatura até 3 dias, ou refrigere até 1 semana, ou comece até 2 meses.
• Para reduzir o corte das barras, você vai querer esperar até que tenham esfriado completamente. Você pode marcar as barras diretamente do forno, o que facilitará o corte.
• Para cortar as barras, não faça um movimento de serra com a faca, em vez disso, faça uma longa, limpe o comprimento da panela. Limpe a faca limpando mergulhando em água quente e limpando com uma toalha de cozinha limpa para secar entre cortes.
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