Receita dourada de massa de beterraba

Beterraba e macarrão é uma combinação encantadora, mas para uma mudança, experimente esta receita de massas de verão adorável usando Golden Beetroot. Este vegetal de cor ensolarado tem um sabor ligeiramente mais suave do que o roxo com sabor intenso e com um amarelo vibrante e brilhante, traz um toque de cor a qualquer prato.

Combinado, a beterraba com pesto fresco de ervas e foguete fresco (arugala) faz com que este macarrão se aumente na escala saudável (use massas de trigo integral e você ganhará ainda mais pontos de bondade)

As diferentes beterrabas coloridas também são conhecidas como remolho da herança, provavelmente porque essas beterrabas eram mais conhecidas muito antes de a beterraba roxa mais comum assumir.

O que você precisa

• 4 beterrabas grandes (beterrabas douradas)
• 300g (1. 6 pnts) (cozido, quente, fresco, massa de penne
• 2 colheres de sopa de erva fresca
• 1 / 2 xícara de rúcula lavada (ruccola ou foguete)
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• Dash sal do mar

Como fazê-lo

• Lavar com cuidado a beterraba sob uma água corrente fria e seque com papel de cozinha. Corte as folhas certificando-se de deixar pelo menos 2. 5 cm / 1 "de haste, de preferência um pouco mais, se você puder.
• Coloque as beterraba em uma lata de assar pesada . Polvilhe as beterrabas polvilhe com o óleo virgem extra, role as beterrabas no óleo para garantir que todas elas tenham um revestimento do óleo. Polvilhe sal e tomilho em todas as beterrabas e role novamente.

• Coloque a lata de assar no meio do forno pré-aquecido e cozinhe por 40 a 45 minutos ou até que as beterrabas sejam macias, mas não encolhidas (o que significa que as deixou muito longas).
• Retire do forno e deixe esfriar. Um esfriou, esfregue a pele com um pedaço de papel de cozinha e cortar as raízes e os talos e descartar.
• Cortar as beterrabas cozidas em pedaços de boa mordida.
• Coloque as massas de penne quente e cozida em uma tigela de servir aquecida e grande. Adicione o pesto e mexa cuidadosamente, certificando-se de que a massa esteja revestida no molho.
• Adicione o ruccola / foguete, mexa novamente e, finalmente, adicione a beterraba cozida e dê ao prato inteiro uma boa mistura.
• Aguace a massa com o azeite virgem extra e tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente com salada verde fresca e pão crucificado.

Toque as alterações com as beterrabas douradas

Você pode, é claro, usar as beterrabas roxas tradicionais, mas prepare-se para que o prato inteiro fique rosa; Isso é muito atraente, mas não atrai para todos. Aparentemente, o sabor é excelente.

Troque o foguete / rúcula por radicchio roxo levemente rasgado. Este lindo vegetal adiciona outra cor deslumbrante ao prato. Com o calor das massas, ele vai sofrer um pouco, mas isso é bom.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!