Receita de bolo amarelo clássico - Cozinhar na casa

Creme ácido acrescenta riqueza ao amarelo clássico, enquanto as claras de ovo chicoteadas iluminam-no. Topo com.

O que você precisa

• 2 1/4 xícaras de farinha de bolo (peneirada)
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal
• manteiga de 1/2 lb (2 palitos, doce , temperatura ambiente)
• 2 xícaras de açúcar
• 4 gemas de ovo grandes
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 xícara de nata

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Manteiga e linha duas panelas de cozimento de 8 x 3 polegadas ou uma panela de 12 x 3 polegadas com pergaminho.
2. Tampe a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado.
3. Creme a manteiga em uma tigela grande com um misturador elétrico até ficar fofo e de cor clara, cerca de 2 minutos em velocidade média. Adicione o açúcar e continue a misturar até ficar fofo e leve.
4. Adicione as gemas, uma de cada vez, certificando-se de que cada uma esteja bem incorporada antes de adicionar a próxima. Adicione o.

1. Reduzir a velocidade do misturador para baixo e adicionar os ingredientes secos alternadamente com o sorvete , começando e terminando com a farinha. Certifique-se de que a mistura esteja completamente misturada após cada adição. Raspe os lados da tigela e bata por 1 minuto.
2. Em uma tigela separada, com batedores limpos, bata as claras em picos macios. Dobre delicadamente as claras de ovo chicoteadas na massa com uma espátula de borracha.
3. Despeje a massa nas pastilhas preparadas e lisa com uma espátula de borracha. Asse no forno pré-aquecido, 60 minutos para a panela quadrada de 12 polegadas ou 45 a 50 minutos para a panela de 8 polegadas. O topo do deve ser bem bronzeado. Teste de cozimento com um espeto ou um palito de dente; o testador deve sair seco e limpo.
4. Top com.

Fonte da receita: Doce Celebrações: A arte da decoração de belos bolos por Sylvia Weinstock com Kate Manchester (Simon & Schuster)
Reimpresso com permissão.

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