Salada colorida de outono
Salada de Frango & Chá de casca do abacaxi - Nutris de Estação-Outono #2 (Junho 2024)
A maioria de nós está sempre procurando uma salada nova e diferente para agitar os feriados, ou mesmo um jantar de semana. A adição de frutas secas é uma maneira bonita e saborosa de fazer uma salada verde muito mais especial. Este inclui damascos secos picados e cerejas secas, que fornecem uma explosão de doçura gélida, alguma cor e textura chewy encantadora. O todo é coberto com algum bacon cozido derretido (o que nunca fez salada - ou qualquer outra coisa - melhor), bem como alguns queijos de cabra desintegrados, que você pode comprar já desintegrados, ou simplesmente desmoronar-se (ou deixar as crianças faça).
Falando sobre isso, o curativo é fácil para as crianças medirem e agitarem, e eles podem até mesmo cortar a romaine com uma faca adequada à idade.
Pense nesta salada para o Dia de Ação de Graças, ou sempre que precisar de uma mesa de férias ou de um buffet. Se você traz o curativo ao lado, faz uma excelente oferta de potluck. Basta vestir e jogar a salada antes de servir, e traga o queijo e o bacon para polvilhar.
O que você precisa
- Para a salada:
- 1 corações de romaine
- 3 xícaras de folhas de espinafre de bebê
- 1/2 xícara de damasco seco (picado) > 1/2 xícara de cranberries secos
- 1/2 xícara de queijo de cabra (desintegrado)
- 1/2 xícara de bacon cozido (desintegrado)
- Para o molho Balsamic-Shallot:
- 1 chalote (finamente picada)
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1/3 xícara de azeite virgem extra
- Dash kosher sal e pimenta moída a gosto
Em um recipiente, adicione a cafefa, vinagre balsâmico de vinagre de vinho vermelho, azeite e sal e pimenta. Agite para combinar.
- Corte finamente os corações romaine transversalmente. Torne-o em uma tigela grande, e adicione os espinafres, damascos, cranberries e sacudir. Despeje sobre o curativo e jogue para combinar bem. Torne-o em uma tigela de servir, ou sirva em tigelas de salada individuais e topo com o queijo de cabra e bacon.
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