Culpa para situações de emergência

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Você está preparado para um desastre? Dos furacões no verão aos terremotos em qualquer época de furacões no outono e tempestades de neve no inverno, a Mãe Natureza pode nos surpreender. Tire algum tempo e pense sobre sua preparação para a emergência e a preparação para a sobrevivência de desastres.

Geralmente em situações de emergência, a energia apaga-se e a sua geladeira, congelador e forno tornam-se inúteis. Se você tiver a sorte de ter um forno a gás, você ainda pode cozinhar, mesmo com uma ignição eletrônica; Verifique o seu manual e certifique-se de manter as fósforas disponíveis, em um recipiente impermeável.

Uma churrasqueira ao ar livre pode ser um ótimo aparelho para usar, mas, por favor, não use dentro, mesmo na garagem. Então, o que você faz se você tiver um fogão ou forno elétrico e o tempo estiver muito ruim para grelhar? Confie nestas dicas.

Dicas para um desastre

Os alimentos enlatados e secos podem realmente vir a resgatar nessas situações. Compre variedades baixas de sódio e guarde-as em um local fresco e seco, certificando-se de marcar a data de compra no produto.
Coletar receitas fáceis que usam esses alimentos e armazená-los diretamente pelos alimentos, juntamente com utensílios básicos como abridor de lata, tigelas, colheres e pratos.
Existem muitos itens prateleiros que não estão enlatados. Procure por caixas de suco, estoque e caldo em caixas, frutas secas e lanches, e outros que podem ser armazenados sem refrigeração.
Gire ocasionalmente o seu estoque de alimentos enlatados e secos para ter certeza de que seu suprimento está fresco.
Certifique-se de ter o queijo Parmesão na lata verde disponível. Esse queijo é destinado a ser armazenado à temperatura ambiente, mesmo após a abertura da embalagem, por isso é bom ter na mão numa despensa de emergência.

Muitas frutas e vegetais manterão sua qualidade à temperatura ambiente, então mantenha algumas delas à mão sempre. As maçãs, bananas, tomates, uvas, cabeças de alface, abóbora, cebolas, batatas, aipo, pimentão e outros produtos irão armazenar bem enquanto estiverem armazenados em um lugar fresco e escuro.
A água é um grampo importante, não só para beber, mas também para reidratar alimentos secos. Portanto, mantenha um bom suprimento de água engarrafada na mão, para beber, cozinhar e até escovar os dentes.
Pelo menos um galão de água por dia por pessoa em sua casa é o mínimo.
Para obter informações sobre perda de energia e segurança alimentar, consulte O que sobre as interrupções de energia?
Para obter uma lista de alimentos de armazenamento básico, veja Pantry Staples.
Veja as nossas opiniões sobre as melhores empresas de alimentos de sobrevivência.
Antes do furacão Katrina, os especialistas recomendaram que você mantenha o suficiente na mão por três dias de refeições, mas agora acho que isso é muito pequeno. Depois de ver os longos tempos de resposta às vítimas do furacão Katrina, eu recomendaria manter pelo menos uma semana de suprimentos disponíveis - dois são melhores.
Além de alimentos, sua despensa bem abastecida deve incluir baterias, rádio, alimentos para animais se sua casa incluir pequenas criaturas, muita água engarrafada, lanternas ou luzes de emergência, velas, abridor de lata, fósforos e quaisquer medicamentos prescritos sua família precisa. Recentemente, encontrei velas elétricas que escorreram baterias. Eles podem durar até 24 horas, assim como uma boa fonte de iluminação segura.
Um kit de primeiros socorros também é necessário; Se você tem o quarto, pense em armazenar roupas extras e cobertores também.
Lembre-se de manter seu telefone celular com você e verifique se as baterias estão bem carregadas.
Lembre-se de que, se você não tiver uma fonte de refrigeração, você precisará fazer o suficiente para você comer dentro de 1-2 horas. Um refrigerador cheio de gelo é ótima para manter os alimentos frios, mas não esfriam os alimentos quentes ou com temperatura ambiente o suficiente para evitar problemas de segurança. Então, coma todos os alimentos perecíveis no prazo de 2 horas, ou descarte-o.
Se o tempo estiver seguro o suficiente para que você possa grelhar ao ar livre, faça Pacotes de Jantar com papelão resistente. Estas refeições de um prato podem ser salvavidas; e a limpeza é mínima.
Eu também recomendaria meias de papel, copos, guardanapos e utensílios de plástico. Normalmente não recomendo estes porque não são amigáveis com o meio ambiente, mas quando você enfrenta uma falta de água, eles tornam sua vida muito mais fácil e segura.

Então, vá para a próxima página para obter as receitas, armazene sua despensa e fique informado. Você se sentirá melhor sabendo que sua família está preparada.

Coletei essas receitas, assumindo que você não terá acesso a uma fonte de cozinha. A maioria deles não usa calor; apenas monte e coma. Se você pode cozinhar em um fogão a gás ou grill, sua lista de receitas de copa será muito maior. Nesse caso, confira Your Personal Mise En Place.

Para aquecer água para rehidratar alimentos, pense em comprar um fogão de acampamento ou uma placa a gás que não use eletricidade. Mais uma vez, tenha cuidado com esses aparelhos e siga as instruções para a carta.

Depois de toda essa preparação, você pode relaxar, sabendo que você pode cuidar de si mesmo e de sua família durante uma emergência.

Receitas de refeições de desastre

Sanduíches de manteiga de amendoim com manteiga de amendoim
Estes sanduíches de envoltório crocante e cremoso são super fáceis de fazer e deliciosos.
Pizza de Atum
Feijões brancos triturados, combinados com alguns temperos, fazem um excelente molho de pizza para esta pizza saborosa. As crostas de Boboli são outro ingrediente excelente que armazena bem à temperatura ambiente.
Salada famosa de batata doce Kris
Eu amo essa salada; É suave e salgado. Você também pode usá-lo como um sanduíche espalhado ou mergulhar. Compre pequenos frascos de molho de salada ou maionese para sua despensa de emergência para esta e outras receitas de saladas.
Salmão e batata
Use bolsas de salmão em vez de latas, se desejar; O peixe naquela embalagem não tem pele ou ossos. Sirva esta salada em pães de pita para um almoço fácil.
Salada de Frango Cuscuz
Você precisa de água fervente para esta salada, a menos que você possa encontrar uma marca de cuscuz que se rehydrate em água fria.
Salada de feijão e camarão com tomate
Procure por misturas de pesto secas no corredor de condimento do seu supermercado e certifique-se de que podem ser re-hidratadas com líquido à temperatura ambiente. Esta salada é surpreendentemente elegante e nutritiva.
Salada de Alcachofra e Chickpea
Você já pensou que poderia comer comida gourmet durante um desastre natural? Você pode com esta receita! Lembre-se, você não precisa usar todos os ingredientes. Enquanto você tiver os principais ingredientes, use os temperos que você tem na mão.