Culinária grega com receitas Ouzo

Imagens Getty. Por: Zoryana Ivchenko

Ouzo, a bebida nacional da Grécia, é um licor aromatizado com anis que embala um soco poderoso por trás de um gostoso sabor alcaçuz. Ouzo também traz uma pitada desse gosto de alcaçuz, em um papel leve e de apoio, muitas receitas, adicionando uma frescura surpreendente que melhora em vez de sobrecarregar.

Ouzo tem um sabor forte e alto teor de álcool. Use com moderação - pela colher de chá ou colher de sopa, não pelo copo.

Usos sugeridos para Ouzo

• Use ouzo para cozinhar pratos com camarão sautéd, camarão ou lagostins com vegetais.
• Adicione um par de colheres de sopa para marinadas para marisco ou carnes grelhadas.
• Adicione uma colher de chá de curativos de vinagrete.
• Use ouzo para refogar cebolas para uso em pitas, saladas ou como prato lateral com carnes.
• Em receitas que chamam de sementes de erva-doce ou de erva-doce, tente usar o ouzo em vez disso.
• Use o ouzo em receitas de massa para adicionar levedura leve e crocante.

Receitas Usando Ouzo

Experimente estes pratos que utilizam o ouzo como ingrediente:

• Dakos me Ouzo
  Cebolas com tomates e queijo, um delicioso meze na tradição de Creta <
  Kotopoulo me Lahanika
• Frango e legumes em um molho de creme pode ser servido em pequenas porções como meze ou como prato principal
  
  Garithes me Lahanika
• Camarões e legumes flambé fazer um apresentação teatral, quer como meze ou um prato principal
  
  Makaronia me Thalassina
• Massa de marisco com camarão e lagostins em um tomate leve e molho de erva
  
  

Sfakianopites

• Tortas de queijo de Sfakia, Creta
  
  Thiples
• Espirais de mel feitas de tiras delicadas de massa frita
  Καλή Όρεξι!