País Capitão Frango Curry Receita

Este popular e fácil de preparar prato de frango tem suas origens no Raj britânico na Índia. Por que o nome estranho? Nos anos 1800, os navios de comércio britânicos na Índia eram chamados de 'Country Ships', e seus Capitães eram conhecidos como 'Country Captains'. Country Captain Chicken foi um prato popular em suas mesas e obteve seu nome através dessa associação! Seja qual for o nome, este é um prato fácil e saboroso para se preparar. É a receita da minha Nana, e ela ficou com a mãe dela, então é tentada e testada várias vezes!

Country Captain Chicken Curry pode ser tão quente ou suave como você gosta … simplesmente ajuste a quantidade de pimentões verdes que você adiciona. Esmagar os pimentões verdes torna o curry ainda mais quente do que quando você apenas os adiciona inteiro ou corte-os. Country Captain Chicken Curry congela a semana, então eu sempre faço um lote duplo e congelar alguns para outra refeição alguns dias depois. Quando você estiver pronto para comer, basta reaquecer e enfeite com coentro fresco cortado e você está pronto para ir! Adicione uma salada verde crocante e é uma refeição perfeita e bem sucedida.

O que você precisa

• 1 kg / 2 lbs de frango no osso, corte em 3 "pedaços
• 1 colher de sopa de pasta de alho
• 1 colher de chá de pasta de gengibre
• 1 / 2 colheres de chá de açafrão
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha
• Suco de 1 limão
• sal a gosto
• 5 colheres de sopa de girassol / canola / vegetal óleo
• 3 cebolas grandes fatiadas finamente
• 2 pimentões verdes frescos
• 1/2 xícara de caldo de frango sem sal ou estoque
• 1/4 xícara de coentro fresco picado para enfeitar

--3-- >

Como fazê-lo

1. Coloque as pastas de frango, alho e gengibre, açafrão, pimenta e pimenta, suco de limão e sal a gosto, em uma tigela. Misture bem para que O frango é bem revestido. Mantenha-se por perto durante pelo menos 30 minutos para marinar. Quanto mais você marinado, melhor. Normalmente faço isso na noite anterior e cubro a tigela com um papel de aperto e refrigerar, no entanto, isso não é obrigatório.
2. Heat 3 tbsps do óleo de cozinha de girassol / canola / vegetal em uma panela profunda e de fundo pesado em fogo médio. Quando quente, um dd as cebolas fatiadas e fritar até que eles estejam com uma cor dourada pálida. Retire a metade das cebolas fritas do óleo com uma colher com fenda e coloque na toalha de papel da cozinha e fique de lado para uso posterior.

1. Para a outra metade ou as cebolas, adicione as 2 colheres de sopa restantes do seu óleo de cozinha de girassol / canola / vegetal, os pimentões verdes e a galinha marinada e frite até que o frango esteja dourado ou dourado. Mexa / gire freqüentemente para evitar que a galinha arda e fique no fundo da panela.
2. Depois de dourar, adicione o caldo de galinha / estoque, misture fogo, cubra e cozinhe até que o frango esteja macio. Retire a tampa da panela e abaixe a maior parte do líquido / molho.
3. Quando o molho se evaporou principalmente, apague o calor. Decore com o restante, cebolas fritas reservadas, coentro colhido e sirva.
4. Country Captain Chicken prova deliciosamente com Chapatis quente e recém-feito ou arroz Basmati e uma salada verde.

Classifique esta Receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!