Frango a la receita do rei com cogumelos e creme

Esta é uma receita de frango cremoso a la King com um molho salgado de manteiga, creme e caldo de frango, juntamente com cogumelos, pimentão verde e outros ingredientes.

Sirva o frango cremoso em torradas ou em conchas de massa folhada (vol-au-vent) ou sirva com arroz.

O que você precisa

• 3/4 xícara de cogumelos cortados
• 1/4 xícara de pimenta verde picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de frango cozido em cubos
• 2 onças de pimento picado,
• 1/4 xícara de manteiga
• 1/4 xícara de farinha multifacetada
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 colher de chá de sal, ou provar
• piragua
• 1 xícara de creme ou metade - e metade
• 2 gemas

Como fazer isso

1. Salteie cogumelos e pimenta verde em 1 colher de sopa de manteiga até ficar macia.
2. Agitar o frango; deixou de lado.
3. Em uma panela, derreta 1/4 xícara de manteiga a fogo baixo. Mexa a farinha até ficar homogênea e borbulhante. Adicione gradualmente o caldo de frango e continue cozinhando e mexendo até que o molho esteja espessado e borbulhante.
4. Adicione o legume de frango e salteado ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Em uma panela, aqueça o creme até ficar quente e rapidamente misture as gemas batidas. Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de frango e aquecer completamente em fogo baixo, mas não ferva.