Variedades de pepino De Kirby para Persa
Como Plantar Pepinos En El Huerto || Cultivo Del Pepino || La Huertina De Toni (Julho 2024)
Uma vez disponível apenas nos mercados de fazendeiros mais vendidos, diferentes tipos de pepinos estão aparecendo em cooperativas e mercearias (para não mencionar manchas de jardim). Aqui está um guia para algumas variedades de pepino - armênio, inglês, limão, persa - você pode encontrar, além de algumas idéias sobre como usá-los.
Você também pode verificar o All About Cucumbers para obter mais informações sobre como comprar, armazenar e usar esses vegetais de verão refrigerantes.
Já tem pepinos na mão e se perguntando como usá-los? Estes Crisp … MAIS Saladas de pepino são formas rápidas de desfrutar de pepinos de todos os tipos.
Continue para 2 de 8 abaixo.Pepinos armênios
Os pepinos armênios são longos, finos e ligeiramente variegados em tons mais escuros e mais claros de verde claro ou verde-amarelada. Eles são deliciosamente crocantes e são deliciosos simplesmente cortados e comidos crus. Eles têm sementes muito macias e uma pele fina, que não requerem semear nem descascar por comer. Eles não são bons para o decapagem (sua textura mais suave significa que eles se tornam mush).
Inglês Pepinos / Pepinos sem semente
Os pepinos ingleses (aka pepinos da casa quente) são longos, finos, com uma pele verde-escura. Muitas vezes, eles são vendidos em plástico nos supermercados, mas você pode encontrar os desenrolados nos mercados dos fazendeiros (apesar do seu apelido, esses pepinos não requerem uma casa quente ou plástico para crescer). Este pepino tem um sabor suave, quase inexistente, e é apreciado por sua pele fina e sementes mínimas. Como os pepinos armênios, os pepinos ingleses são melhor cortados e crus e não são adequados para decapagem. Eles fazem, … MAIS, no entanto, as maravilhas do trabalho nos coquetéis - tente adicionar uma fatia ou duas a um copo de causa quando estiver quente ou engolir um Pepino Martini.
Continue para 4 de 8 abaixo.Pepinos de jardim
Estes são os pepinos mais comuns na América do Norte. Eles são relativamente lisos de pele e verde escuro. Os pepinos vendidos em mercearias tendem a ser encerados para ajudá-los a manter a umidade, o que faz parte do motivo pelo qual muitas vezes você quer descascar esses pepinos. As variedades não enceradas podem ser encontradas (particularmente nos mercados de fazendeiros), mas você ainda pode descascar se a pele é grossa ou amarga.
As grandes sementes nestes pepinos de jardim clássicos são por que tantas receitas exigem a semeadura (ou, em vez disso, desmantelando) … MAIS pepinos antes de usá-los.
Continue para 5 de 8 abaixo.Gherkins
Os pepinos são pequenos.Muito pequeno. Às vezes nem mesmo dois centímetros de comprimento. Na maioria das vezes, são decapados. Eles são populares na França, onde os pepinos em conserva, conhecidos como cornichons, são um acompanhamento clássico do patê.
Kirby Pepinos
Pepinos de Kirby geralmente são curtos e sempre acidentados. Eles têm uma gama de cores da pele de amarelo a verde escuro. Kirbys é maravilhosamente crocante por comer cru, mas saboroso o suficiente para ser perfeito para decapagem também. Kirbys às vezes até são vendidos sob o nome de "decapagem de pepinos".
Continue para 7 de 8 abaixo.Pepinos de limão
Amarelo, redondo, o tamanho de um punho generoso. Sim, esses pepinos se parecem com limões (no serio, é uma imagem de um pepino de limão, um pepino de limão, e não um limão). Eles são doces, sem a borda amarga que a maioria dos pepinos tem, peles finas, sementes macias mínimas e saborosas. Eles são saborosos e parecem positivamente adoráveis nas saladas, mas eles também fazem deliciosos picles.
Continue para 8 de 8 abaixo.Pepinos persas
Pepinos persas são muito semelhantes aos pepinos ingleses. Tão semelhantes, de fato, que são praticamente indistinguíveis visualmente dos cukes ingleses frescos, não embalados em plástico, exceto que eles vêm em uma maior extensão de longos - alguns mais curtos, alguns mais longos e às vezes têm uma pele ligeiramente irregular como um Kirby.
Os cukes persas têm um sabor suave e peles finas, o que os torna ótimos para saladas, ou use fatias deles para pegar mergulho. Eles também são crocantes e firmes o suficiente para suportar um pouco de … MAIS cozinhar - tente jogá-los em um stir-fry!
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