Receita de enchimento de pão sem lácteos

O recheio é definitivamente uma das nossas partes favoritas do Dia de Ação de Graças, mas também é um prato convenientemente simples e reconfortante a qualquer momento durante o ano que é fácil de fazer vegetariano para os que não comem carne. Se servir com peru, sinta-se livre, cozinhe o enchimento conforme indicado abaixo ou cozinhe-o dentro da peru.

O que você precisa

2 pães de pão seco (grãos inteiros, cortados em cubos de 1 ")
2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 xícaras de cebola (picado fino)
3 aipo ervas (picadas finamente)
2 ovos grandes (levemente batidos)
1 dente de alho grande (picado fino)
2 xícaras de caldo de peru (ou caldo de frango ou vegetais)
1 1/2 colheres de chá de sálvia esfregada
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta (a gosto
2 colheres de sopa de margarina de soja sem leite (cortadas em pedaços pequenos)

Como fazer

Pré-aqueça o forno a 325 F. Elite levemente um prato de caçarola de 9 "x 13" ou dois pratos de gratinado rasos. Coloque o pão em cubos em uma tigela de mistura de tamanho médio e reserve.
Em fundo pesado Faça uma frigideira a fogo médio, aqueça o azeite, adicione a cebola, o aipo e o alho uma vez quente. Cozinhe, mexendo com frequência até que a cebola seja translúcida e perfumada. Retire do fogo.
Misture os ovos, o caldo e os temperos no cubos de pão até a mistura ficar úmida, adicionando adicionais Caldo ou água, se necessário. (Nota: a mistura não deve ser morna.) Adicione a mistura de cebola, mexendo até que os vegetais estejam uniformemente distribuídos.

Pressione a mistura no prato de cozimento preparado. Dotar o topo com os pedaços de margarina de soja. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Após 20 minutos, retire a folha e asse por mais de 30 a 40 minutos, ou até que a mistura seja dourada. Sirva quente.

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