Receita de pedaços de rosa com pontas de secagem
Benefits of Peppermint Oil for Hair Growth & Dry Scalp (Setembro 2024)
Saiba como secar roseiras , fazer purê e transformar o purê em couro de rosa e hip couro. As instruções do couro de frutas são para secar ao sol, mas você pode secá-lo no forno na configuração mais baixa (veja abaixo), se desejar.
O que você precisará
- 4 xícaras de roseira
Como fazer isso
Logo após uma geada é o melhor momento para reunir roseiras . Retire as caudas à medida que você escolhe, ou mais tarde, quando chegar em casa. Espalhe os quadris sobre uma superfície limpa e deixe secar parcialmente. Quando as peles começam a se sentir secas e enrugadas, separe os quadris e tire as grandes sementes - todas elas. Se você deixar os quadris secar demais, será difícil remover as sementes. Se não estiver suficientemente seco, a polpa interna será pegajosa e se apegará às sementes.
Depois que as sementes são removidas, deixe os quadris secarem completamente antes de armazenar ou não manterão bem. Armazenar em sacos de plástico pequenos e selados. Estes permanecerão indefinidamente no congelador ou durante vários meses na geladeira. Eles são embalados com vitamina C e são bons para comer em qualquer momento que você precisa de energia extra … ou um "doce" de noz moderadamente doce.
Fazendo o purê:
Use os quadris macios macios (quanto mais eles são, mais doce eles estamos). Demora cerca de 4 xícaras (1 litro) de rosa para formar 2 xícaras (480 ml) de purê. Remova os talos e as extremidades da flor. Enxágüe bagas em água fria. Coloque-os em uma panela e adicione bastante água para quase cobrir. Levar a ferver e cozinhar 10 a 15 minutos. Pressione através de uma peneira ou filtro. Tudo o que não passa pela peneira é colocado novamente na panela. Adicione um pouco de água, o suficiente para quase cobrir, se você quer um purê mais grosso, adicione um pouco menos. Desta vez, aqueça, mas não ferva tão vigorosamente. Isso irá dissolver um pouco mais do fruto para que ele vá atravessar a peneira. Pressione novamente e repita o processo mais uma vez. Até agora, a maior parte da fruta deveria ter atravessado a peneira deixando apenas sementes e pele para descartar.
Purê de secagem:
Linha uma folha de bolachas, 12 por 17 polegadas (30 por 42 cm), com plástico. Esta folha de biscoito de tamanho contém aproximadamente 2 xícaras (480 ml) de purê. Espalhe o purê ou o couro de frutas uniformemente sobre o plástico, mas não empurre-o completamente para os lados. Deixe um pouco de exibição de plástico para fácil remoção. Coloque em uma mesa de cartas ou mesa de piquenique no sol quente para secar.
Se o plástico for maior do que a placa de biscoito e se estenda pelos lados, ancorá-lo com os pinos de roupa para que ele não caia e cubra as bordas do couro. O purê deve secar ao sol das seis a oito horas.
Fonte da receita: "Cozinhando Alaskan By Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Reimpresso com permissão.
Notas de Peggy:
Os quadris de rosa também podem ser secos em um desidratador elétrico (seguindo as instruções do fabricante para couros de frutas) ou no forno.
Quadros de rosa seca com forno
Prepare os quadris rosa como indicado acima. Pré-aqueça o forno para o ajuste mais baixo ou 200 F. Linha de bolacha com papel antiaderente. Distribua os quadris de rosa limpos uniformemente na panela em uma única camada. Secar no forno por 6 a 12 horas. O tempo variará devido ao tamanho dos seus quadris de rosa e do seu forno. Verifique com frequência. Os quadris de rosa devem permanecer flexíveis, não quebradiços. Coloque os quadris de rosas secas em sacos de congelação, retire o ar e feche-o firmemente.
Resistência ao Forno Rose Hips Fruit Leather
Para secar no forno, faça o purê como acima. Pré-aqueça o forno para o ajuste mais baixo ou 200 F. Linha de bolacha com papel antiaderente. Espalhe o purê uniformemente sobre a folha. Coloque no forno e deixe secar por 3 a 4 horas (as temperaturas do forno variam). O couro deve se sentir ligeiramente pegajoso ao toque, mas ainda ser flexível. Enrole o couro de frutas na folha e corte em tiras de cerca de 1 polegada de largura, ou para atender às suas necessidades. Armazene as tiras enroladas em um recipiente hermético.
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