Receita de cookies de pedaços de chocolate sem leite

Os biscoitos de chocolate são um alimento básico para muitos, mas se você estiver em uma dieta restrita, como uma dieta vegetariana ou sem leite, é difícil encontrar um biscoito de chocolate que você pode comer . Faça o seu próprio com esta receita de biscoito de chocolate para aqueles que estão cortando leite ou para bebedores de leite. Estes são ótimos para um deleite de lancheira ou uma sobremesa depois do jantar com um copo alto de leite não lácteo. Para uma variação vegana, substitua os ovos por um Replacer de ovo de 1/4 de xícara, como Ener-G ou compota de maçã não doce, misturada com 1/3 xícara de água quente.

Armazenamento de biscoitos de cachimbo de chocolate sem lácteos

Os bolachos de bolachas de chocolate manterão a temperatura ambiente em um recipiente hermético por até três dias. Certifique-se de deixar os cookies esfriarem antes de armazená-los. Os recipientes metálicos manterão os cookies mais finos do que os recipientes de plástico. Se armazenar um lote grande, coloque os cookies entre o papel de pergaminho.

Congelamento e refrigeração de massa de bolacha com cachimbo de chocolate sem lixo

A massa de biscoito pode ser refrigerada por até uma semana e congelada por até seis semanas em um recipiente de plástico ou saco de congelação apertado. Desengate no recipiente 15 minutos. Empacote a massa em recipientes ou dê forma a fatiar e assar a massa em toras e embrulhar. Armazene em um recipiente bem coberto. Para descongelar, coloque no refrigerador durante a noite antes do reaquecimento.

Faz cerca de 20 cookies grandes

O que você precisará

• 3 xícaras de farinha para uso geral
• 1 ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 copo de encurtamento (tudo-vegetal não lácteo, como o Espectro)
• 2 xícaras de açúcar mascavo (embalado)
• 2 ovos grandes (substituição de ovo para veganos)
• 1 colher de chá de baunilha
• 2 xícaras de chocolate (sem lácteos)

Como Faça-o

1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Ligue uma assadeira com pergaminho e reserve.

2. Em uma tigela de tamanho médio, peneirar a farinha, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Deixou de lado.

3. Em outra tigela de tamanho médio e usando um misturador de mão elétrico a uma velocidade média, engolir o manteiga e o açúcar mascavo até ficar bem combinado e fofo, cerca de 3-4 minutos. Adicione os ovos e a baunilha, e bata até combinar bem.

4. Adicione os ingredientes secos aos ovos, misturando até combinar. Dobre as aparas de chocolate. Se a massa de biscoito estiver muito pegajosa ou solta, refrigere-a até ficar firme e pode ser escavada sem se derrubar.

5. Usando um copo de medição de ¼ de xícara, coloque cookies na folha preparada, cerca de 2 polegadas de distância, e asse por 20 minutos, ou até que os cookies sejam dourados.