Cozinha limpa, verde e acessível

A designer de cozinha Sandra Fairbank conseguiu tudo isso em apenas cinco semanas. Veja como ela conseguiu

Foto de Matthew Millman

A última coisa que a designer de cozinha Sandra Fairbank queria em sua reforma era algo atraente. "Eu não queria que ninguém entrasse e dissesse, olhe para esse alcance! Olhe para as bancadas de granito!" diz o chef amador, que organiza demonstrações de culinária em sua casa para amigos e colegas. O que ela queria era um cenário altamente funcional que fluía facilmente para a sala de jantar adjacente - sem quebrar o banco. Depois de trabalhar com a cozinha existente nos anos 1980, a estilista de Santa Rosa decidiu cortar a gordura, sacrificando sua mesa de café da manhã e cadeiras para ganhar uma península multiuso com um bloco de corte rebaixado, um micro-ondas sob bancada e centro de reciclagem. e assentos de fezes.

Para trazer a paisagem da Califórnia que ela é apaixonada por dentro, ela usou materiais naturais e verdes, como ardósia e cortiça, sempre que possível. Ela saltou para todos os novos aparelhos de aço inoxidável da Bosch, mas salvou por abrir mão de uma faixa pro-grade. Cinco semanas após o primeiro gabinete sair, a remodelação foi feita. Agora, quando a equipe de foodie se reúne para fazer demonstrações de culinária - noite, não há mais espaço para o espaço no balcão.

O plano
Transforme a cozinha de um construtor clássico em central de entretenimento.

O que ela fez
1. Adicionado um Península Starved para superfícies de preparação de alimentos, designer e proprietário Sandra Fairbank desistiu de seu recanto de café da manhã em favor de uma península de forma irregular, 6-pé de comprimento. Um bloco de açougueiro com 3 pés de largura e gavetas de facas são embutidos na unidade. Um canto é cortado em um ângulo para permitir o assento sob o balcão e para facilitar o fluxo do tráfego.

2. Desordem escondida "Eu gosto de tudo guardado", diz Fairbank, que aproveitou a ilha para abrigar um microondas, latas de lixo e reciclagem, cestas de vegetais e uma gaveta funda para armazenamento de livro de receitas.

3. Construído em um assento na janela Quando a península tornou-se o ponto focal da cozinha, a Fairbank decidiu aproveitar o recanto criado pela janela. Ela construiu o banco de cerejas de inspiração asiática em sua oficina e o manchou para combinar com os armários.

4. Coloque uma despensa extraível Uma despensa do chão ao teto com prateleiras cromadas foi colocada ao lado da geladeira para organizar os produtos secos.

5. Limpeza centralizada dos pratos Embora Fairbank não tenha movido a geladeira, o fogão ou a pia, ela reposicionou a máquina de lavar louças para sentar-se sob um rack de teto e armários de vidro para facilitar o descarregamento rápido após a festa.

Foto de Matthew Millman

Depois: Armários de verniz de cerejeira da Wood-Mode (alguns com inserções de tela de shoji de acrílico), um backsplash de ardósia e um piso de cortiça criaram o aspecto terroso da Orla do Pacífico que o dono da casa queria.

Dicas do Designer de Cozinha Sandra Fairbank:

Considere superfícies sólidas "Não mancha, muitas vezes é mais barato do que pedra e vem em uma paleta de cores terrosas - usei o Flint de Corian. Bordas com borda quadrada dão uma aparência de laje."

Personalize a altura de uma superfície de trabalho
"Se você é baixo ou alto, derrube ou eleve um bloco de açougueiro por vários centímetros para que você possa suportar seu peso enquanto corta. Mas não altere toda a sua cozinha - isso pode afetar o valor de revenda."

Forego tratamentos de janela, se possível.
"Ladrar até uma janela, eliminando a moldagem, cria uma vista ampla e aberta do jardim."

Os detalhes
Soluções de design realista com materiais inspirados pela natureza.

1. Um assento na janela, feito sob medida pelo proprietário e manchado para combinar com os armários de cerejeira da cozinha, preenche o compartimento da janela existente.

2. A garagem de eletrodomésticos de 30 polegadas fica no canto ao lado da pia de aço inoxidável Oliveri de cuba dupla. A porta deslizante desliga o liquidificador, o processador de alimentos e o moedor de café, todos conectados em tomadas elétricas escondidas no interior.

3. Telhas de backsplash de ardósia foram cortadas de quadrados padrão de 12 por 12 polegadas para 6 por 12, um tamanho personalizado que teria custado Fairbank três vezes mais. Eles foram colocados em um padrão de execução-bond e correr até o teto atrás do intervalo para fazer parecer como se estivesse sentado contra uma parede de pedra.

4. Prateleiras preguiçosas embutidas em armários de canto com capacidade máxima de armazenamento em locais difíceis de alcançar.

5. Os pisos de cortiça são macios e quentes nos pés descalços e fornecem proteção adicional contra a quebra. O material natural colhido sustentavelmente não requer um sub-solo separado (ele passou direto pelo vinil de folha aqui) e, uma vez revestido com um selante acrílico, precisa somente de limpeza de água e sabão. Disponível em rolos ou como ladrilhos de 1 a 3-pé de língua e ranhura, o custo, de US $ 3 a US $ 10 por pé quadrado, combina piso de cerâmica e madeira. A cortiça continua na sala de jantar adjacente.

Foto de Matthew Millman

Onde encontrar

Designer:
Sandra Fairbank, CKD
Sonoma Kitchen and Bath,
Snata Rosa, CA
707–526–3535
www.sonomakitchenandbath.com

Armários:
Madeira de cerejeira em conhaque por Brookhavn,
uma div. de WoodMode fine Custom Cabinetry,
Kreamer, PA
877–635–7500
www.wood–mode.com

Pia:
Oliver
Corona, CA
951–324–0318
www.oliverisinks.com

Torneira:
Grohe
Bloomingdale, IL
630–582–7711
www.groheamerica.com

Gama e máquina de lavar louça:
Bosch
Huntington Beach, CA
800–921–9622
www.boschappliances.com

Capa da escala:
Faber
Wayland, MA
508–358–5353
www.faberonline.com

Geladeira e forno de microondas:
Utensílio de cozinha
São José, MI
800–422–1230
www.kitchenaid.com

Bancada:
DuPont Corian
Wilmington, DE
800–426–7426
www.corian.com

Bancada de bloco de açougueiro:
John Boos
Efingham, IL
217–347–7701
www.johnboos.com

Backsplash:
Ardósia do outono pelo Arizona Tile
Oakland, CA
510–729–6126
www.arizonatile.com

Pavimentos de cortiça:
Cortiça Natural
Augusta, GA
800–404–2675
www.naturalcork.com

Despensa:
Despensa Cromada Hafele
Archdale, NC
336–434–2322
www.hafeleonline.com/usa