11 dicas para uma cozinha mais limpa e segura

Esses upgrades rápidos e fáceis podem realmente melhorar sua saúde

1. Calafete buracos e fendas para que camundongos portadores de doenças e insetos não venham à procura de um almoço grátis.

2. Filtre sua água potável. Filtros de carvão ativado - seja um modelo de lançador, montado em torneira ou em baixo da pia - podem reduzir os níveis de chumbo, cloro e outros contaminantes. Solicite uma cópia do teste anual de qualidade da água do seu município ou use um kit de teste caseiro, como o City Water Test Kit da Watersafe ($ 20; discovertesting.com), para verificar você mesmo. Mostrado à esquerda: o jarro de 2 Estágios de Pur, cujo criador diz que até filtra a atrazina, um herbicida (a partir de US $ 15; purwater.com).

3. Troque os filtros do refrigerador antes da data de vencimento. Se o seu refrigerador vier com um dispensador de água, troque o filtro a cada seis meses, antes que o acúmulo de sedimentos comece a sobrecarregá-lo.

4. Elimine recipientes de plástico que contenham BPA e que possam lixiviar o produto químico - um risco à saúde suspeito, especialmente para crianças - em comida ou bebida. Jogue os contêineres que tenham o número 3, 6 ou 7 na parte inferior; vá para rubbermaid.com ou tupperware.com para obter informações sobre seus produtos.

5. Jogue as tábuas de corte rachadas. Opte por aqueles feitos de maple ou um plástico duro para que os germes não tenham um lugar para se esconder.

6. Limpe as superfícies de preparação regularmente. Esfregue as tábuas de corte com água quente e sabão após cada uso.

7. Use o seu exaustor quando cozinhar. Reduzirá os poluentes atmosféricos relacionados ao cozimento, incluindo o monóxido de carbono e o dióxido de nitrogênio, e reduzirá a umidade, o que pode estimular bactérias e fungos. Antes que a gosma se acumule no filtro, limpe-a ou substitua-a.

8. Deixe os pratos e talheres secarem completamente para desencorajar as bactérias - e lave as mãos antes de guardá-las.

9. Troque um ventilador de ventilação de recirculação por um que seja ventilado ao ar livre, para que poluentes e odores possam fazer uma saída limpa.

10. Opte por uma pia ou balcão de cobre. O metal é naturalmente antimicrobiano.

11. Contadores de pedras de vedação com um produto com baixo teor de VOCs.