Rolo de pipa fácil com marshmallow e caramelo preparados

Esta receita para um simples rolo de pecan faz oito deliciosos toros de estilo de nougat, cobertos de caramelo cremoso e nozes com nozes torradas e crocantes. As receitas tradicionais exigem que o nougat e o caramelo sejam caseiros, mas esta receita faz uso de creme de marshmallow preparados e caramelos para reduzir o tempo de preparação. O resultado final é um deleite doce que está cheia de sabor pecan.

O que você precisará

• 2 xícaras de creme de marshmallow
• 3. 5 xícaras de açúcar em pó
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha
• 1 pedaço de caramelo macio
• 2 colheres de chá de creme
• 2 xícaras de pecans torradas (picado fino)

Como fazê-lo

1. Em uma tigela grande, combine o creme de marshmallow, o açúcar em pó e o extrato de baunilha.
2. Mexa com uma colher rígida até ficar muito difícil, depois amassar com as mãos até que todo o açúcar seja incorporado e você tenha uma bola lisa e com textura de massa.
3. Divida os doces em 8 partes iguais e rote-os para toros grossos com cerca de 1 "de diâmetro.
4. Coloque os registros em uma assadeira revestida com papel alumínio ou encerado e congelar os registros até ficar muito firme, pelo menos, 1 hora.

1. Uma vez que os registros são muito sólidos, coloque os caramelos não embalados em uma grande tigela segura para microondas com o creme.
2. Microondas por um minuto, em seguida, mexa os caramelos. Se eles não tiverem derretido, ou se ainda estiver muito rígido, o microondas por um curto período adicional. Mexa até que o caramelo seja suave e homogêneo.
3. Coloque as pecans picadas em uma tigela rasa ou lata de torta.
4. Remova os registros da geladeira. Usando um garfo ou ferramentas de imersão, mergulhe um no caramelo derretido até ficar completamente submerso.
5. Retire-o do caramelo, em seguida, coloque-o sobre as nozes e pegue-as nas nozes até que cada superfície esteja coberta de nozes.
6. Substitua o log na assadeira e repita rapidamente com os registros remanescentes. Se o caramelo ficar muito grosso, microondas novamente brevemente até ficar liso e líquido.
7. Uma vez que todos os registros foram revestidos em caramelo e nozes, devolva-os ao congelador por 30 minutos. Uma vez que eles são firmes, eles podem ser cortados em lindas fatias redondas.

Para servir, coloque as fatias em pequenos copos de doces. Pecan Roll pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Esteja ciente de que, se ficar muito quente, o caramelo suaviza e pode não manter a forma.

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