Refeição fácil de molho de sobremesa de ruibarbo

Coloque este molho de ruibarbo doce sobre panquecas ou waffles, ou use-o como um molho de sorvete.

O que você precisa

• 1 libra de ruibarbo (cortado)
• 1 1/4 xícara de açúcar (use menos se o ruibarbo for relativamente doce)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Opcional: 4 gotas de comida vermelha colorindo

Como fazê-lo

1. Em uma panela média, combine o ruibarbo com cerca de 1/2 polegada de água.
2. Adicionar açúcar; leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até o ruibarbo estiver macio. Mexa ocasionalmente e adicione mais água, se necessário.
3. Colher no recipiente do liquidificador; Misture até que a mistura seja suave.
4. Adicione amido de milho e algumas gotas de corante vermelho, ou até chegar a cor desejada.
5. Retorne a mistura do molho de ruibarbo para a panela e leve a ferver; Reduzir o fogo e ferver até engrossar.

1. Sirva o molho sobre panquecas, pudim de pão, bolo de libra ou sorvete.

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