Receita de espalhamento de abacate cremoso (Pareve)

Se você tem um abacate maduro na mão e não está se sentindo como guacamole, esta receita fácil de propagação de abacate é uma ótima alternativa.

A maionese empresta uma textura cremosa e uma espiga zippy que faz deste um condimento sanduíche ideal ou boneca para peixe frito, como essa solha de farinha de farinha de milho. Você também pode servir esta receita amigável para crianças como mergulho. Cenouras, aipo, jicama, rabanete, pimentões ou batatas fritas combinariam bem com isso.

Você pode usar um garfo para esmagar o abacate e misturar o espalhamento, mas se você estiver após uma textura super cremosa, tente usar um liquidificador de imersão.

O que você precisa

• 1 abacate grande (maduro e macio)
• 1 colher de sopa de suco de limão (recém-espremido)
• 1 colher de sopa de maionese
• 1 dente de alho (descascado, esmagado, e finamente picado)
• 1/2 colher de chá de kosher ou sal marinho

Como fazê-lo

1. Corte o abacate pela metade longitudinalmente. Retire o poço. Coloque a carne de abacate em uma tigela pequena e misture bem com um garfo ou use um liquidificador de imersão para uma textura super cremosa.
2. Adicione o suco de limão, maionese, alho picado e sal. Misture bem.
3. Sirva imediatamente, ou esfriar, coberto, em um recipiente hermético antes de oferecer com vegetais cortados (cenouras, pimentões, couve-flor, etc.), biscoitos ou pão pita.

1. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado e hermético durante 1 a 2 dias na geladeira, mas tenha em mente que é melhor aproveitar isso no mesmo dia em que é feita, pois a mistura levará em uma cor marrom não atraente devido à oxidação.

Idéias de sanduiche

• Adicione um pouco de zing ao seu próximo derretimento de atum, espalhando um par de fatias de pão agrotado com este abacate espalhado. Top com fatias de tomate, uma colher desta salada de atum clássica de mostarda e de Dijon, e queijo cheddar afiado.
• Hospedando uma festa? Riff no clássico do tea party e troque a manteiga em seus sanduíches de pepino por este abacate cremoso espalhado. Use pão branco ou pumpernickel, pepinos em fatias finas e folhas de manjericão frescas.
• Diminua o abacate no seu próximo lote de tacos de peixe. Espalhe tortilhas de milho quente com propagação de abacate cremoso, adicione mahi-mahi grelhado, garoupa ou pardo e cubra com salsa, guacamole ou abacate em cubos e creme azedo.
• Ter o peito sobrante? Sirva-o de estilo sanduíche: ciabatta de calabacinha com abacate cremoso, adicione fatias finas de peito, um punhado de rúcula de bebê, tomates cortados em Roma e cebolas vermelhas.

Editado por Miri Rotkovitz

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