Sookhi Moong Ki Daal - Receita de lentilhas Moong seco

sirva este saboroso prato de lentilha com Chapatis quente (pão plano indiano) ou Parathas (panela indiana frita) e seu pepino favorito para uma refeição simples, mas muito gratificante.

O que você precisará

• 1 xícara Split Moong Daal (lentilha amarela dividida)
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 3 colheres de sopa. óleo vegetal (ou óleo de cozinha de canola ou girassol)
• 1 colher de chá. Sementes de cominho
• 1 pitada de asafetida
• pedaço de 2 polegadas de pêssegos verdes (picado muito bem)
• 1 colher de sopa Suco de limão (ou suco de limão)
• Decorar: o coentro fresco cortado deixa

Como fazer isso

Coloque o daal em uma tigela grande e lave bem. Coloque o daal lavado em uma panela / panela profunda para ferver. Adicione bastante água para cobrir completamente o daal, o sal ao gosto e o pó de açafrão. Misture bem e prepare-se para ferver. Cozinhe até que o daal seja macio, mas não purê.

1. Aqueça o óleo em outra panela, em fogo médio e adicione as sementes de cominho e pimentão verde picado. Fritar até parar e depois adiciona gengibre ralado. Fry por 1 minuto.

Agora adicione o daal cozido e misture bem.

1. Não misture o daal enquanto mexa. Tempere com sal, se necessário, e mexa. Retire do fogo.
2. Aguente com o suco de limão, mexa novamente (gentilmente!), Enfeite com coentro picado e sirva com Chapatis quente ou Parathas e seu pepino favorito.
3. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!