A Sweet Treat: Caramel Nuts

Como você pode melhorar as nozes frescas e frescas? Que tal revesti-las em caramelo crocante? ! Esta receita para nozes de caramelo produz nozes crocantes que são revestidas em uma camada doce e crocante de açúcar mascavo caramelizado. Eles são salgados, mas doces, com uma boa qualidade de manteiga e apenas a quantidade certa de sal para mantê-los interessantes.

Eu gosto muito disso sozinho, mas eles podem fazer muito mais do que isso! Tente adicioná-los à sua mistura de trilhas favorita, ou corte-os e coloque-os em sua tigela matinal de granola ou iogurte. Mais de um fã de sobremesas? Agite-os em massa de biscoito ou massa de brownie, ou corte-os e coloque-os sobre bolos, cupcakes ou até tartes.

Eu apenas chamo de "nozes" nesta receita, porque é muito flexível, mas minha maneira favorita de fazer isso é usar metades de pecan. As nozes são provavelmente minha segunda escolha, mas você realmente não pode dar errado com nenhuma porca! Experimente avelãs, amêndoas, castanha de caju ou mesmo amendoim!

O que você precisará

• 12 oz (3 xícaras) de nozes torradas (metades de pecan ou nozes recomendadas)
• 3. 75 μg (1/2 xícara) de açúcar mascavo levemente embalado
• 2. Xarope de milho claro de 75 oz (1/4 xícara)
• 2 oz (4 colheres de sopa ou 1/2 pau) manteiga (cortada em pedaços)
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato > 1/4 colher de chá de baunilha

Como fazê-lo

1.

Pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit. Coloque as nozes em uma assadeira de 9x13 polegadas e reserve. 2.

Combine o açúcar mascavo, o xarope de milho, a manteiga e o sal em uma panela média a fogo médio-alto. Mexa enquanto a manteiga derrete e o açúcar se dissolve e deixe a mistura inteira chegar a ferver lentamente.

3.

Misture a mistura durante quatro minutos sem agitar. Uma vez que os quatro minutos se levante, remova a panela imediatamente do calor. Adicione a baunilha e bicarbonato de sódio à mistura de açúcar mascavo na panela e mexa rapidamente.

4.

Empurre imediatamente a mistura borbulhante de açúcar mascavo sobre as nozes na panela e mexa até as nozes serem completamente revestidas com o caramelo. 5.

Coloque a panela no forno pré-aquecido de 250 F, e asse por asstras de caramelo por 40 minutos, mexendo após 10 minutos para evitar a queima. Ao assar, eles escurecerão a cor e emitirão um maravilhoso cheiro de caramelo. 6.

Após 40 minutos, retire as porcas do forno. Raspe-os em uma assadeira coberta de papel alumínio ou com um forro de cozimento de silicone. Separe as nozes com um garfo para que elas não estejam apertadas. Permita que esfriem completamente à temperatura ambiente. Se você tem grandes pedaços de nozes, quebre-os uma vez que eles são legais e crocante. 7

. Desfrute das suas nozes de caramelo imediatamente, ou guarde-as em um recipiente hermético ou em um saco com fecho de correr à temperatura ambiente por até duas semanas. Clique aqui para ver todas as receitas de doces de nozes!

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Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!