Guia de Variedades Comuns e Tipos de Figos
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Os figos frescos são notavelmente frágeis (mães muitas vezes divididas mesmo quando deixadas completamente sozinhas!). Por essa razão, os figos locais são muitas vezes os únicos figos frescos que uma pessoa pode comprar sem se afundar no mundo de espécimes murchos e semi-estragados (ou tão ruins, frutas colhidas antes que esteja maduro!).
E, no entanto, encontrar figos cultivados localmente podem ser complicados fora da Califórnia, mesmo que possam ser cultivados em qualquer lugar com temperaturas de inverno que não caem abaixo de 20 ° F (saiba mais sobre All About Figs) . Então, boa sorte … Mais cuidado e mantenha seus olhos abertos para as cinco variedades mais comuns de figos (listados aqui) em mercados perto de você.
Já tem figos? Veja estas 10 Receitas de Figo Rápidas para aproveitar ao máximo.
Figuras adriáticas
Estes figos de verde pálido a amarelo pálido são às vezes chamados de "figos brancos" por sua cor clara. Eu também vi vendidos como "figos de listrados de doces" quando listrados como os que se retrataram aqui. Eles têm rosa brilhante para interiores vermelhos brilhantes e um sabor extra-doce.
Os figos adriáticos são colhidos em junho e novamente em agosto. Suas naturezas super-maus significam que eles trabalham particularmente bem como uma simples sobremesa de frutas sozinha.
Continue para 3 de 6 abaixo.Black Mission Figs
Os figos da Missão Negra são extremamente doces (às vezes até suavizam um pouco de xarope) e, portanto, são perfeitos para servir simples ou com iogurte ou queijo fresco picado (como mascarpone, Fromage blanc ou queijo de fazendeiros ) para sobremesa. Eles têm pele preta-púrpura e cor de rosa escuro.
Continue para 4 de 6 abaixo.Figos de Turquia Marrons
Os figos de marisco marrom têm uma pele roxa marrom-escura, um sabor mais suave do que outros figos, e são visivelmente menos doces do que os figos da Missão Negra de aparência semelhante. Os figos Brown Turkey funcionam bem em saladas ou em sobremesas onde um edulcorante será usado. Se tudo que você tem são perus marrons e você quer sobremesa, você pode usá-los para fazer Figos grelhados.
Continue para 5 de 6 abaixo.Figuras de Calimirona
Os figos de Calimirna são comparativamente grandes, com pele ligeiramente dourada e uma carne rosada que possui um sabor distinto à noz. Todos os figos têm essa noz (por isso eles são tão bons com nozes), mas estes têm uma sensação mais forte de noz sobre eles. Além disso, com seus incriveis interiores cor-de-rosa, Calimyras são lindos apenas cortados e servidos como estão.
Continue para 6 de 6 abaixo.Kadota Figs
Os figos Kadota têm uma pele verde clara e são menos doces do que outros figos. Eles são bons em bruto (eles estão bem, realmente, e se eles são os únicos figos na mão, eles serão fabulosos!), Mas tire muito bem para ser aquecido com outra coisa (eu estou pensando Honey-Fried Figos aqui, se você deve saber). Eu sabia que os atingiria com apenas a quantidade mais baixa de sal para trazer sua doçura - não é para todos, mas para aqueles que gostam de uma vibração salgada e doce, é muito bom.
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