Tudo sobre Romãs - Dicas e Receitas

Pomegranate With Seeds. Fullerene / Getty Images

As romãs têm uma temporada curta, mas completa e completamente deliciosa. As sementes são doces, azuis e divertidas para comer fora de mão, além de serem excelentes adições para saladas e outros pratos.

As romãs vieram em favor da dieta recentemente por seus altos níveis de antioxidantes. Eles também estão cheios de vitamina C e potássio. Veja mais informações sobre nutrição de romã.

Saiba mais sobre quando buscar romãs, como escolher uma romã madura, como armazenar as romãs que você compra e, mais … MAIS importante, como usá-las!

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Temporada de romã curta mas doce

Romã em Árvore. WIN-Initiative / Getty Images

As árvores de romã precisam de bastante calor para crescer e amadurecer frutas. A maioria das romãs crescidas nos Estados Unidos vem da Califórnia e está na estação do final de setembro a novembro. Felizmente, eles armazenam bem e estão frequentemente disponíveis até dezembro e até janeiro em alguns anos.

Viver em algum lugar quente? Veja como cultivar suas próprias romãs.

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Como saber se uma romã é madura

Romã em rapé maduro. Laurence Mouton / Getty Images

Procure romãs arredondadas e arredondadas (elas secam enquanto elas são armazenadas, e espécimes mais velhos começaram a encolher um pouco) que se sentem pesados por seu tamanho e estão livres de cortes, barras ou contusões. Enquanto você não quer cortes ou manchas suaves, as romãs que têm divisões que ocorrem naturalmente estão bem!

As romãs não amadurecem depois de serem colhidas, e ainda se machucam com relativa facilidade quando maduras. Isso significa que uma grande quantidade de romãs comerciais são escolhidas um pouco abaixo do prazo. Você é muito mais provável … MAIS para encontrar romãs verdadeiramente maduras e frescas nos mercados de fazendeiros, cooperativas que recebem entregas diretamente de fazendeiros e fazendas.

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A melhor maneira de armazenar romãs

Romãs em uma tigela. Greg Huszar / Getty Images

Loja de romãs lindamente. Mantenha-os em uma bancada até uma semana ou duas ou embalados vagamente em plástico e refrigerados por algumas semanas ou mais. Você pode facilmente secar romãs para usar como decoração, simplesmente deixando-as em um local bem arejado, fresco e seco por algumas semanas.

As sementes (sementes realmente aridas) podem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana e congeladas até um ano. Nota: os arros descongelados são um pouco mornos, então eles trabalham em receitas cozidas, mas … MAIS não são ótimos para comer fora de mão.

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Como comer e servir romãs

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A parte comestível de uma romã é sua arils (sementes cobertas de carne). Separar os 800 arils que a média em cada romã da casca e a membrana branca interna é um pouco de tarefa, mas não complicada:

Guia Passo a Passo para Semear Romãs
Como Romãs de Suco

Cada romã produz cerca de 3/4 xícaras de aril ou 1/2 de suco.

As sementes são deliciosas, sozinhas, polvilhadas em bebidas (festivas!), Adicionadas às saladas (tão lindas!), Ou costumavam fazer geléias e outras iguarias: