Receita de bolo de amêndoas de chocolate espanhol

As amêndoas à terra e o chocolate raspado são misturados com os dedos da senhora ensopados e depois cozidos. O resultado é um bolo rico, mas saboroso. É uma boa escolha para o brunch para a sobremesa para terminar um jantar especial. Sirva com café expresso.

O que você precisará

• 4 ovos
• 5 colheres de sopa. manteiga amolecida
• 1/3 xícara de açúcar granulado
• 3 oz. / 85 g. Amêndoas crudas
• 2 1/2 oz. / 70 g. chocolate raspado
• 6 dedos da senhora
• 4 oz. leite
• 2 1/2 oz. Licor 43 (ou rum)
• 1 colher de sopa. Amido de milho
• 1 colher de sopa. farinha branca não branqueada
• 1 colher de sopa. pó de cacau

Como fazê-lo

1. Aquecer o forno a 360 ° F (180 ° C) graus.
2. Lubrificar uma panela de molas de 9 polegadas com manteca de vegetais. Separe as gemas e as claras em tigelas separadas.
3. Blanqueie, descasque e brinde as amêndoas em uma assadeira a 360 ° F por 5-10 minutos. Molhe-os em um processador de alimentos e reserve. Para reduzir o tempo de preparação, compre amêndoas descascadas descascadas na loja e triturá-las.
4. Em uma tigela de mistura grande, bata a manteiga, adiciona açúcar e batata até que a mistura seja suave.

1. Adicione as gemas de um a um, misturando continuamente. Adicione as amêndoas à terra e o chocolate raspado e misture bem com um misturador manual.
2. Em outra tigela, despeje o leite e Licor 43. Mergulhe os dedos da senhora na mistura de leite até ficar macio, depois adicione a mistura de manteiga-açúcar. Misture bem. Adicione a farinha e amido de milho e misture.
3. Bata as claras em um ponto rígido, que demora cerca de 5 minutos com um misturador de mão elétrico. Dobre a massa usando uma espátula.
4. Asse no forno no suporte do meio por cerca de 35 minutos. Verifique o bolo após 20 minutos. O bolo é feito quando um palito de dente é inserido no centro e sair limpo.
5. esfrie o bolo em uma prateleira. Quando fresco, retire os lados da panela. Pole com cacau e açúcar em pó antes de servir.

Nota : pode ser utilizada uma bandeja de forma de mola de 8 polegadas, mas o tempo de cozedura precisará ser aumentado.

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