Receita clássica de ovos de Deviled

O preenchimento desses simples ovos clássicos devidos é a combinação perfeita de maionese, sal temperado e uma pequena mostarda. Use uma mistura de tempero crioula no lugar do sal temperado, se desejado.

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O que você precisa

• 6 ovos grandes
• 3 a 4 colheres de sopa de maionese
• 1/2 colher de chá de mostarda preparada
• 1 / 4 colheres de chá de sal ou mistura de sal temperada
• 2 colheres de chá de salsa fresca ou cortada em cebolinha, opcional
• pimenta preta recém-moída, a gosto
• Decorar: paprika

Como fazer isso

1. Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água até cerca de uma polegada acima dos ovos.
2. Cubra a panela e leve a ferver a fogo alto. Deixando a tampa na panela, retire do fogo e deixe repousar durante 17 minutos.
3. Despeje a água quente e cubra com água gelada. Quando os ovos estão com frio, descasque-se sob água corrente. Veja algumas dicas para descascar ovos cozidos na hora abaixo.
4. Corte os ovos pela metade longitudinalmente e coloque em um prato ou placa de ovo. Coloque as gemas em uma tigela média. Dica : Para mantê-los de bambolear, corte uma fatia fina e pequena do fundo das metades brancas de ovo.

1. Mash as gemas com um garfo, depois adicione a maionese, mostarda e sal, sal temperado ou tempero crioulo. Adicione o cebolinho fresco cortado ou a salsa, se desejado.
2. Experimente e adicione pimenta preta recém-moída, conforme necessário. Se estiver usando tempero sem sal, provar e adicionar sal, conforme necessário.
3. Usando uma pequena colher ou colher de bolachas, encha as metades brancas com a mistura de gema.
4. Polvilhe os ovos levemente com paprika antes de servir.

Faz 6 porções de 2 metades cada.

Dicas para descascar ovos cozidos duros

• Para peeling mais fácil, use ovos que não são muito frescos. Os ovos mais próximos da data de validade vão descascar mais limpa.
• Deixe os ovos ficar na água gelada até arrefecer completamente.
• Crack as extremidades da casca, então gentilmente rola o ovo no balcão para quebrar todo.
• Comece a descamação na ponta do ovo onde há um pouco de ar sob a casca.

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