Crock Pot Barbecue Beans Receita Com Bacon

Estes feijões de churrasco são fáceis e saborosos, e as pimentas multicoloridas picado os tornam coloridos. O feijão cozinha no fogão lento por cerca de 3 a 4 horas.

Abaixo da receita, você encontrará instruções para assar o bacon no forno, minha maneira favorita de cozinhar bacon. Há menos bagunça, sem virar e cozinha perfeitamente em cerca de 20 a 25 minutos. Eu raramente cozinho bacon de outra maneira.

Veja as dicas e variações abaixo da receita para obter algumas idéias de serviço, guarnições e possíveis complementos.

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O que você precisará

• 1 libra de bacon cortado em espessura
• 2 latas grandes de porco e feijão ( cerca de 28 a 32 onças cada)
• 3/4 xícara de açúcar mascavo, embalado
• 1 xícara de cebola picada
• 1 pimentão grande, cortado ou meio vermelho, meio verde
• 1 garrafa (16 a 18 onças) Molho de churrasco (veja também Molho de churrasco caseiro)

Como fazer isso

1. Fritar o bacon em uma frigideira grande até cozinhar ou cozê-lo no forno. Veja as instruções abaixo.
2. Em uma tigela grande, combine os feijões enlatados, açúcar mascavo, cebola e pimentão picados e molho de churrasco.
3. Esvazie a mistura de feijão no fogão lento.
4. Quando o bacon estiver pronto, drená-lo em toalhas de papel e cortá-lo em pequenos pedaços. Adicione o bacon ao feijão.
5. Cubra e cozinhe os feijões de churrasco em ALTA durante 1 hora, depois reduza o fogão lento para BAIXO e continue cozinhando por 3 a 4 horas, ou até que as pimentas e as cebolas estejam macias.

Como cozinhar o bacon no forno

• Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gas 5).
• Linha uma assadeira com borda grande com papelão resistente. Organize as tiras de bacon na bandeja preparada. Alternativamente, você pode usar um rack de resfriamento na panela. O bacon vai demorar um pouco mais para cozinhar em um rack porque não está cozinhando em seus próprios drippings.

Dicas e variações

• Top cada porção com algum queijo de cheddar ralado ou pimenta, juntamente com partes superiores de cebola cortadas, se desejado.
• Adicione cerca de 1/2 a 1 libra de salsicha desnatada cozida ou carne moída no feijão juntamente com o bacon, ou adicione a carne moída e omita o bacon.
• Adicione cerca de 1 1/2 xícaras de feijões de lima congelados (cozidos e drenados) para cor extra, ou adicione uma lata de 15 onças de feijões pretos escorridos.
• O abacaxi é delicioso em feijão. Adicione 1 lata de abacaxi esgotado escorrido aos grãos juntamente com os vegetais.
• Adicione um pouco de calor com uma pimenta jalapeça picada e semeada, ou adicione cerca de 1/2 a 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada para os feijões.

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