Receita fácil de molho de cereja

Você adora o sabor das cerejas em cima do seu sorvete? Molhos e xaropes de frutas são os coberturas perfeitas para muitas sobremesas congeladas. Enquanto o molho de morango é um cobertor de sorvete comum, poucas coisas podem bater a cereja em cima de um sundae. Por que não tê-lo em forma de molho?

Cerejas congeladas funcionam bem para os molhos porque já estão pitted e gosto muito durante todo o ano. Você pode certamente usar cerejas frescas em vez disso. Receitas como esta são uma ótima maneira de usar cerejas se você tiver árvores que estão sobreproduzindo ou quando estiverem em temporada e de baixo custo no mercado dos fazendeiros.

O que você precisa

• 16 onças de cerejas (congeladas ou frescas, pitted)
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de suco de limão (fresco)

Como fazê-lo

1. Em uma panela média, leve as cerejas, o açúcar e a água a ferver a fogo médio-alto, mexendo com frequência.
2. Em uma tigela pequena, mexa o suco de limão e a amizade de milho até ficarem lisos. Mexa-o na mistura de cereja em ebulição.
3. Volte a ferver, mexendo constantemente. Você não quer que este molho arrasse no fundo.
4. Cozinhe até que o líquido tenha engrossado, o que deve demorar cerca de mais 1 minuto.
5. Retire o potenciômetro do calor e do sabor. Você pode adicionar um pouco de açúcar extra ou de limão, se necessário, neste ponto, dependendo da sua preferência pessoal.

1. Deixe o molho esfriar à temperatura ambiente e sirva sobre sorvete ou cheesecake.

Você pode armazenar o molho na geladeira por até duas semanas. Sirva frio ou aqueça no microondas ou no fogão.

Sugestões e idéias para servir

• Reúna todos os seus ingredientes antes de começar. Este molho se junta rapidamente, então ter tudo pronto é importante. Se você estiver usando cerejas frescas, não se esqueça de remover os poços primeiro.
• Use o tipo de cerejas que você mais gosta. As cerejas Bing são um dos tipos mais comuns de cerejas no mercado, mas uma bela cereja ácida também faz um molho interessante. O gosto amargo joga bem contra a doçura do açúcar no molho e na sobremesa.
• Outra opção é usar cerejas enlatadas se você pode encontrá-las sem calda. Se eles são enlatados em calda, use o xarope em vez de água e reduza o açúcar ou enxá-los em água e depois use-os. Ainda seria uma boa idéia usar um pouco menos de açúcar porque a fruta será mais doce do que o normal.
• Não se limite a usar este molho sobre sorvetes e sobremesas congeladas. Faz uma cobertura cheesecake perfeita e também pode ser usado em pratos salgados. Se você cortar o açúcar, ele pode ser emparelhado com carne de porco assada para uma entrada muito interessante.