Lombo de porco recheado fácil com receita de arandos

Mistura de enchimento temperada e cranberries secas adicionam sabor e textura a este simples assado de lombo de porco desossado. O assado de porco recheado é borbulhado, recheado e depois assado no forno.

Sirva este assado de porco cortado em fatias com batatas assadas ou trituradas e o prato de vegetais favorito da sua família.

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O que você precisará

• 1 lombo de porco assado, desossado, 2 a 3 libras
• Sal de salada
• Pimenta de pimenta
• 1 pacote de massa de enchimento temperada
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 1/4 xícaras de caldo de frango
• 1 xícara de cranberries secas
• 1 dente de alho (cortado pela metade)

Como fazê-lo

1. Aqueça o forno a 400 F.
2. Borreja a carne de porco cortando horizontalmente o centro, mas não o tempo todo. Abra a carne e deite-se. Coloque uma folha de plástico sobre a carne e libere para diluir até uma espessura uniforme.
3. Polvilhe a carne levemente com sal e pimenta.
4. Em uma tigela, combine a mistura de enchimento, o caldo de frango, a manteiga e as airelas. Misture bem.
5. Colher na carne de porco e tapar uniformemente sobre a superfície. Enrole a carne de porco e aperte com alguns pedaços de cordel de cozinha.

1. Coloque, costurar para baixo, no prato de cozimento.
2. Assado por 10 minutos; reduzir o calor a 350 F e continuar a assar por mais 45 minutos, ou até a carne de porco registrar 155 F em um termômetro de leitura instantânea.
3. Deixe repousar por 5 minutos antes de cortar em fatias de 1/2-inch.

Serve 4 a 6.
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