Receita de café espanhol flamejante

Ingredientes para Flaming Spanish Coffee incluem rum com 151 insetos, vários licores e licores, café preparado, suco de limão, açúcar temperado, canela moída e noz-moscada e creme chicoteado. Marko Goodwin

Existem muitas variações no café espanhol, mas o estilo mais famoso do café espanhol é também o mais dramático. Também conhecido como "Flaming Spanish Coffee", está aceso em chamas durante a preparação. Este guia passo a passo para Flaming Spanish Coffee inclui instruções para várias variações sobre o tema, incluindo licores alternativos e coberturas de cobertura.

Aqui estão os ingredientes que você precisará para fazer Café espanhol flamejante:

1-2 onças Rum 151-proof
1-2 onças de bebidas espirituosas ou licores … MAIS tais como Kahlua, Amaretto, Cointreau ou licor de café caseiro (você pode misturar e combinar para um sabor mais complexo.)
Cerca de 3 onças de café preparado
Muito suco de limão para a borda do copo
Bastante açúcar, açúcar mascavo , ou açúcar temperado para a borda do copo
Várias pinças de canela moída e noz-moscada
Creme chicoteado ou creme pesado (a gosto)

Você também precisará de algum equipamento:

Um copo de vinho, uma caneca de café irlandesa ou outra peça de vidro temperado resistente ao calor
Duas pequenas tigelas ou pratos adequados para rimming o vidro
Uma combinação longa ou mais leve
A Extintor de incêndio (apenas no caso!)

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Rim um copo de vinho ou caneca de café irlandesa com açúcar

Para bordar o copo de vinho, mergulhe o rebordo em um tanque raso de líquido (como o suco de limão de um licor) e, em seguida, mergulhe-o em uma tigela ou em uma placa de açúcar, açúcar mascavo ou temperada açúcar mascavo. Marko Goodwin

Usando o açúcar e o suco de limão (ou um licor), rim um copo de vinho, caneca de café irlandesa ou outro pedaço de vidro resistente e com haste.

Para bordar o vidro, você precisará de duas tigelas rasas ou placas pequenas, cada uma com um diâmetro maior do que a borda do vidro. Coloque o suco de limão em uma tigela (ou em um prato) eo açúcar na outra. Mergulhe a jante do copo no suco de limão e então, enquanto ainda estiver molhado, mergulhe-o no açucar. O açúcar vai ficar na borda do copo.

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Prepare-se para acender o coquetel em chamas

Despeje o rum de alta prova no copo de vinho, mas não acende-o em fogo até estar preparado para o próximo passo. Marko Goodwin

Agora, você está quase pronto para acender o seu Café Flamengo Espanhol! Antes de marcar uma partida, há algumas coisas que você precisa fazer:

Mantenha um extintor próximo. Se você nunca fez um cocktail flamejante antes, não perca este passo!
Mova todos os objetos altamente inflamáveis longe da área em que você acenderá o cocktail.
Prepare suas especiarias, desenroscando as tampas de suas latas (de preferência com uma tampa perfurada para espirrar as especiarias sobre a bebida) ou colocando … Mais em uma tigela pequena.
Retire os parafusos dos licores e coloque-os nas proximidades, mas em um local onde eles não derrubem enquanto a sua bebida está em chamas.
Mova seu café preparado para um local perto do vidro.
Desligue as luzes na sala. (Parecerá mais dramático dessa maneira.)
Despeje o rum 151-proof no copo de vinho.
Enrole as mangas e (se necessário) encaixe os cabelos.

OK, agora você está pronto para acender a bebida em chamas!

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Aumente o seu coquetel de café espanhol em chamas

Para evitar queimar-se (e tornar o rum mais fácil de acender em fogo), segure o vidro com um ligeiro ângulo. Você pode nem ter que tocar a partida no rum - muitas vezes acende-se quando a partida está próxima. Marko Goodwin

Esta parte é um pouco complicada, então respire fundo e fique legal.

Incline o vidro com um ângulo de 45 graus. Com uma combinação longa ou mais leve, acenda o rum em chamas. Não se assuste se ele acender em chamas antes que o fogo toque o rum - isso é normal.
Retorne o vidro para a posição vertical e coloque-o sobre uma superfície plana. Se você usou uma partida para acender o fogo, toque a partida.
Com sua mão plana e virada para baixo em direção à mesa, mantenha a haste do vidro firmemente entre o índice e … Mais dedos do meio. Movendo a mão em um movimento circular, faça girar o rum flamejante no copo para caramelizar o açúcar.
Uma vez que o açúcar é principalmente caramelizado, polvilhe a noz-moscada moída e a canela sobre a bebida. (As especiarias saborizam a bebida e adicionam faíscas dramáticas para a preparação do seu cocktail.)

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Coloque o fogo em seu cocktail de café espanhol

Adicione os licores nas proporções que se adequam aos seus gostos e a parte superior da bebida com o café. Marko Goodwin

Coloque rapidamente e cuidadosamente os licores e / ou licores desejados no topo do cocktail. (Não despeje de muito alto ou o rum em chamas pode salpicar do copo). Não se preocupe se o líquido estiver fervendo primeiro. Isso irá esfriar à medida que você adiciona mais ingredientes.

Depois de ter adicionado os licores / licores e o café, o copo deve ser 2/3 completo ou completo.

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Decore o seu Cocktail de café espanhol

O Flaming Spanish Coffee Cocktail é uma alegria para fazer e ver. É uma vitrine dramática das habilidades básicas do bar e uma bebida maravilhosa e corajosa para noites frias. Marko Goodwin

Depois que o fogo estiver fora, seu Cocktail de café espanhol flamejante está quase completo. No entanto, você ainda tem a chance de se tornar criativo. Você pode misturar e combinar as coberturas da sua escolha. Selecione entre as seguintes guarnições: