Receita francesa de Macarons de amêndoas francesas
Como fazer macaron (receita simplificada para donas de casa) (Outubro 2024)
Esta receita de macarrão amêndoa é um pequeno biscoito clássico, extremamente popular na França. Este biscoito, no entanto, não deve ser confundido com o macaron francês, os dois são muito diferentes e você pode ler mais sobre eles abaixo.
Esta receita de macarons de amêndoas é a versão mais básica do biscoito clássico. Crisp no exterior, e chewy-moist no interior, estes tratamentos não precisam de enchimento para ser absolutamente delicioso, já que o meio de fusão das amêndoas é suficiente.
Nota do cozinheiro : Adicione um pouco de sabor e sabor a estes macarrão com algumas gotas de corante alimentar e seu sabor favorito.
O que você precisa
- 1 xícara de amêndoas brancas
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 claras de ovo, batidas levemente
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro >
Como fazer macarons:
Pré-aqueça um forno a 400F e alinhe uma assadeira com papel de pergaminho e graxa muito ligeiramente com um pouco de manteiga.
Combine as amêndoas, o açúcar, as claras e o extrato de baunilha em um processador de alimentos e pulso a mistura até tomar a textura de uma pasta muito grosseira. Transforme o processador de alimentos em alta velocidade e misture a pasta por 2 minutos, até que seja muito suave e grosso.
Permita que a massa fique descontraída, por 15 minutos.
Asse os macarons por 12 minutos. Remova os macarrão quente para uma grade de fio e esfriar à temperatura ambiente e poeira com o açúcar dos confeiteiros antes de servir.
Os biscoitos são comidos o mais rápido possível se você tiver que armazená-los em uma caixa hermética.
O que é um clássico francês Macaron?
O Larousse Gastronomique
situou-se nas origens francesas para o caminho da maconha amendoeira em 751, quando foram feitos numa abadia francesa em Cormery. O macaron, mais como o conhecemos hoje, remonta ao século 16 quando foram trazidos para a França por Catherine de Medici quando se casou com Henry II em 1533. O nome correto para o biscoito é um Macaron é um Macaron
(mah-kah-ron) e se origina de volta às raízes italianas, maccherone ou macarrão. Na França eles são conhecidos apenas como Macarons, é fora da França, onde há confusão, pois há biscoitos feitos com clara de ovo e coco conhecidos como macarons (com um duplo o). Esta receita francesa de macarrão faz oito porções.
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Eu não gosto disso.Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!Amêndoas caseiras Amêndoas Fudge Receita
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