Frango Florentino com receita de espinafre

Espinafre congelado cozido, frango e presunto cortado juntam-se nesta caçarola saborosa.

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O que você precisará

• 2 pacotes (10 onças cada) espinafres picados congelados
• 4 colheres de sopa de manteiga > dividido
• 1 dente
• alho, esmagado e macerado
• Dash seco
• manjericão
• Pinça
• tomilho
• 4 colheres de sopa
• farinha multifacetada, dividida
• 1/3 de xícara
• metade e meia ou creme de leite
• 5 xícaras de frango cozido, cortado em fatias ou cortado em cubos
• 3/4 xícara
• metade e meia ou creme de leite
• 3/4 copo
• caldo de frango
• Sal e pimenta
• 6 fatias finas de presunto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Como fazê-lo

Cozinhe o espinafre de acordo com as instruções da embalagem, drene bem.

1. Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga; Adicione alho picado, manjericão e tomilho. Cozinhe em fogo médio a baixo, mexendo constantemente, por cerca de 5 minutos.
2. Adicione 1 colher de sopa de farinha e misture bem. Adicione 1/3 de xícara metade e meia e espinafre; cozinhe por 5 minutos, mexendo constantemente.
3. Coloque a mistura de espinafres no fundo de uma caçarola de 2 litros com manteiga ligeiramente amassada ou assadeira. Cubra com fatias de frango cozidas.

A fogo médio-baixo, derreta as 3 colheres de sopa restantes de manteiga e misture nas restantes 3 colheres de sopa de farinha, mexendo até ficar homogênea.

1. Agite gradualmente 3/4 xícara de meio e meio e 3/4 xícara de caldo de frango; continue cozinhando e mexendo até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta.
2. Corte o presunto cortado em tiras. Adicione ao molho e despeje sobre a galinha.
3. Cubra tudo com queijo parmesão ralado.
4. Assar a 400 F por 20 minutos, ou até que o queijo esteja levemente dourado.

Serve 6.