Caramel-Wrapped Pretzel Rods Receita

As varas de pretzel envoltas com caramelo são um doce lindo e único! Uma espiral espessa de caramelo chewy é enrolada em torno de um pretzel crocante e salgado, então todo está mergulhado em chocolate. Se você é fã da combinação de sabor doce e salgado, você adorará esse doce.

Se você consegue encontrar caramelo em um bloco grande, você pode cortá-lo em tiras e usar isso em vez de seguir as instruções para derreter e cortar caramelos embalados individualmente. Você também pode usar caramelo que você faz - experimente esta receita para caramelos macios.

O que você precisará

• 10 varas de pretzel grandes
• 7 oz. Caramelos macios (cerca de 1 xícara)
• 2 colheres de chá. creme
• 8 oz. revestimento de chocolate
• Opcional: 1/4 xícara de nozes picadas, polvilhe ou outras coberturas

Como fazer isso

1. Prepare uma assadeira forçando-a com papel alumínio e reserve por enquanto. Alinhe uma pequena panela (8x5 polegadas) com papel alumínio e pulverize a folha com um spray para cozinhar antiaderente.
2. Coloque os caramelos não desembrulhados e o creme em uma tigela segura para microondas e o microondas por 45 segundos, em seguida, mexa. Se os caramelos não estiverem derretidos, microondas por mais 30-45 segundos, ou até derreterem quando você os agita. Mexa até que os caramelos e o creme sejam completamente lisos.

1. Despeje o caramelo derretido na panela e refrigere até que ele conserve cerca de 20 a 30 minutos. Depois do conjunto de caramelo, retire-o da panela usando a folha como alças e corte-a em 10 peças iguais.
2. Pegue uma das peças de caramelo e rolo entre as palmeiras em uma corda com cerca de 6 centímetros de comprimento. Pressione a parte superior da corda de caramelo no topo de uma haste de pretzel e enrole a haste, terminando uma polegada ou duas acima do fundo.
3. Coloque o pretzel envolto em caramelo na assadeira preparada e repita com o restante de caramelo e pretzels. Refrigere os pretzels embrulhados enquanto derrete o chocolate.
4. Coloque o revestimento de chocolate em uma tigela segura para microondas e microondas até derreter, mexendo após cada 45 segundos para evitar o superaquecimento. Mexa até o revestimento ser derretido e suave.
5. Mergulhe um pretzel envolto em caramelo no chocolate derretido e use uma colher para derramar chocolate derretido sobre ele e ajudá-lo a cobrir os remendos nus. Cubra tudo, exceto o 1-2 inferior da barra de pretzel. Você não deve poder ver nenhum caramelo, embora você ainda veja a forma de torção. Arraste a parte inferior do pretzel contra o lábio da tigela para remover o excesso de chocolate.
6. Coloque o pretzel mergulhado de volta na assadeira. Se desejar, polvilhe porcas picadas ou polvilhe na parte superior enquanto o revestimento ainda está molhado. Repita com os pretzels restantes.
7. Coloque a bandeja com os pretzels mergulhados na geladeira para ajustar o chocolate, por cerca de 30 minutos.

Armazene varas de pretzel envoltas em caramelo em um recipiente hermético na geladeira.

Para o melhor sabor e textura, leve-os à temperatura ambiente antes de servir.

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