Bolo de Fruta Cookies com Frutas Fritas e Frutas Receitas

Estes biscoitos de bolo de frutas estão repletos de pecans, frutas confitadas e datas, mas sinta-se livre para variar a receita um pouco. Eu usei cerejas vermelhas e verdes cristalizadas e passas nos biscoitos retratados, juntamente com nozes picadas.

O que você precisará

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 copo de encurtamento
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 3/4 xícara de farinha para todo o uso (peneirada)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de refrigerante
• 1/4 xícara de molho de manteiga
• 3/4 xícara de nozes pecanas (picadas)
• 1 xícara de cerejas cristalizadas
• 1 xícara de datas (picadas )
• 1/2 xícara de frutas confitadas e cascas

Como fazê-lo

1. Pré-aqueça o forno para 400 °. Alinhar as folhas de cozimento com papel de pergaminho ou uma esteira de cozinhar de silicone, ou alimente-as levemente.
2. Em uma tigela de mistura com um misturador elétrico, o manteiga e o açúcar até a luz. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar bem misturado.
3. Reserve cerca de 1 colher de sopa de farinha em uma tigela para jogar com a fruta.
4. Combine a farinha restante com sal e bicarbonato de sódio. Adicione os ingredientes secos à mistura cremosa, alternando com soro de leite coalhado.

1. Atire as frutas na tigela a farinha reservada. Dobre as frutas em flocos e as nozes pecanas picadas.
2. Deixe cair sobre as assas preparadas com uma colher de sopa ou pequena bolacha, deixando cerca de 1 1/2 polegada entre os cookies.
3. Asse no forno pré-aquecido por 8 a 12 minutos ou até que os fundos estejam dourados. O tempo dependerá do tamanho dos cookies.
4. Armazenar em um recipiente hermético.

Variação

1. Adicione cerca de 1 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de pimenta e noz-moscada até a massa para um biscoito temperado.
2. Faça os cookies com toda ou parte de açúcar mascavo.
3. Substitua algumas das frutas e nozes com passas, cranberries secas ou nozes.

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