Porque as panelas e panelas alemãs são melhores

Duromatic Family Style Stockpot de Kuhn Rikon. Kuhn Rikon

Você pode pensar que o mundo inteiro tem acesso ao mesmo, bom utensílio de cozinha, mas estou prestes a abrir os olhos. Existem alguns produtos de culinária que os americanos superam na produção; Misturadores de cozinha e churrasqueiras ao ar livre vêm à mente. Mas, por excelência culinária, volte-se para os produtos suíços e alemães. Aqui está uma pequena lista de itens que você pode tentar e por que eles são superiores.

Pots and Pans

Nos EUA, o topo da linha parece ser Farberware, Calphalon e Revere, que são todos produtos decentes.

O problema é que, em algum momento da nossa história, tornou-se uma marca de qualidade para ter rebites na superfície interna da panela. Isso simplesmente não é necessário. É difícil de limpar e é um ótimo lugar para ocultar os microorganismos. Panelas alemãs e suíças não possuem esses rebites. Além disso, suas panelas são lindas. A maioria deles também funcionará com bancas planas, o que significa que a superfície inferior é muito plana.

• WMF - um fabricante alemão que fabrica panelas com o aço inoxidável patenteado Cromargon 18/10. A superfície é lisa e pode ser esfregada, não mimada. As panelas custam entre US $ 70 e US $ 150 cada.
• Swiss Diamond - afirma ter uma superfície antiaderente patenteada muito mais resistente que o Teflon. Eles não têm rebites e custam entre US $ 70 e US $ 150 cada.

Panelas de pressão

As panelas de pressão alemãs são mais desenvolvidas do que as suas contrapartes americanas. Eles têm duas ou mais pressões ou temperaturas em que você pode cozinhar, o que é bom para legumes macios.

Se a pressão for maior, eles têm uma liberação automática de vapor, para diminuir a temperatura à sua escolha. Eles também têm uma trava de segurança, de modo que você não pode abri-los antes que a pressão fique baixa, e suas válvulas são mais fáceis de limpar. Os fabricantes que podem ser encontrados para venda nos EUA são:

• Fissler
• Silit
• Kuhn-Rikon
• Tefal

Torradeira

Todos os torradeis fazem o mesmo e é difícil saber o que você estão ficando antes de conectá-los. O que os torradeiros vendidos na Europa têm que não somos um pouco chamado de croissant ou rack "Brötchen". Este rack fica no topo da torradeira e você pode reaquecer seus roos de café da manhã sem colocá-los no forno. Engenhoso! O único que encontrei até agora nos EUA foi o DeLongi # DTT900.

Facas

Depois de comprar todas as facas baratas, eu tenho que dizer que Zwilling J. A. Henckels de Solingen, Alemanha é apenas o melhor em manter uma vantagem, e como elas são ponderadas. Não compre o mais barato, vá para o topo da linha. A boa notícia é que você realmente só precisa de duas facas para uma cozinha inteira.

Máquinas de café

Para máquinas de café de gotejamento automáticas, não sinto que os alemães estão na frente.Isso é porque eles estão terceirizando as máquinas pequenas e sem mão-de-obra alemã, você também pode comprar qualquer coisa. Minha cafeteira e moedor Krups são decepcionantes. Não se podia decidir se trabalhava ou transbordava, o outro tira café em todo o balcão. Além disso, a programação não é intuitiva. Bem iluminado, monitores azuis, no entanto.

Máquinas automáticas de espresso são outra história.

Gaste dinheiro suficiente e compre uma máquina fabricada na Suíça ou na Alemanha, que inclui modelos de Bosch, Miele, Jura A. G. ou Solis. Se você ama o café forte, esse pode ser seu investimento final. Alguns deles irão mesmo entrar no armário da sua cozinha.