Receita de café Sambuca: uma bebida de café italiana fácil

Café Sambuca é provavelmente a bebida de café italiana mais fácil lá fora. É muito popular no sul da Itália, embora a região leste de Le Marche seja onde você encontrará esta bebida com mais frequência.

Para fazer o café Sambuca, tudo o que você precisa fazer é flutuar três grãos de café em uma a duas onças Sambuca e saborear lentamente como um aperitivo ou digestif . Alguns bebedores preferem acendê-lo em chamas (conhecido como Flaming Coffee Sambuca) porque ele toe levemente os feijões.

Os três grãos de café simbolizam saúde, felicidade e prosperidade. Eles podem ser mastigados para complementar as notas de anis no Sambuca ou deixadas como uma guarnição. Além disso, é considerado uma má sorte servir um número par de feijões.

Em italiano, o café Sambuca também é conhecido como ghiaccio e mosche , que literalmente se traduz em "gelo e moscas". "As" moscas "referem-se aos grãos de café flutuantes, é claro. Você também pode ouvir esta bebida chamada 'fogo e gelo. '

O que você precisa

• 3 grãos de café inteiros e assados ​​
• 1-2 onças refrigerados ou temperatura ambiente Sambuca

Como fazer isso

1. Despeje a sambuca em uma vidro pequeno e transparente.
2. Flutue os grãos de café em cima e sirva.

Dica importante: Se você optar por chamar essa bebida, tome cuidado. Um incêndio alimentado por álcool pode causar acidentes (particularmente na toalha de linho durante o jantar). Mantenha o cabelo ea roupa longe da chama. Extinte-o e aproveite o aroma de anis torrado e café antes de beber.

Outra maneira de desfrutar de café e Sambuca

Você encontrará rapidamente que o café e o anis encontrados no sambuca são uma combinação perfeita.

Na verdade, é um dos melhores pares de sabor que você encontrará. Mesmo as pessoas que não são fãs de anis acham que eles gostam enormemente dessa combinação.

É particularmente popular na Itália, lar de sambuca e espresso. O Caffè Corretto é outra bebida italiana popular que mostra os dois sabores em uma única xícara. Isso significa "café corrigido" e é tão simples como adicionar um drizzle de sambuca a um tiro recém-puxado de café expresso.

No entanto, se você está encomendando um caffè corretto na Itália, certifique-se de especificar o licor, pois também pode ser feito com grappa, um estilo de conhaque.

Para distinguir os dois, ordene:

• Caffè corretto alla grappa
• Caffè corretto alla sambuca

O que é Sambuca?

Sambuca parece um excelente licor, mas o que é? Sambuca é um licor italiano tradicional que é pensado como uma das melhores bebidas digestif do mundo, o que significa que ajudará a ajudar a digestão após uma refeição.

O licor é predominantemente aromatizado com anis (ou anis, o tempero que sabe como alcaçuz preto) juntamente com outras ervas e especiarias.Cada marca de sambuca tem sua própria receita (muitas vezes) secreta e, enquanto todas as sambucas têm o mesmo perfil de sabor geral, existem diferenças sutis.

O Sambuca é um licor que pode ser bebido em linha reta (como vemos no Café Sambuca), quer a temperatura ambiente, quer um pouco refrigerado. Também é comum usá-lo em uma variedade de cocktails e atiradores como o B-53. Se você se deparar com uma receita de coquetel que simplesmente afirma "licor de anis", a sambuca é uma das melhores opções.

• Sambuca vem em três cores: branco (claro), vermelho e preto (mais de um roxo profundo ou azul).
• As marcas populares incluem Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera e Zambello. Sim, os melhores sambucas vêm da Itália.
• A maioria dos sambuca tem um teor alcoólico de 42% de ABV (84 provas). Não é um licor leve, mas um pouco mais forte do que a garrafa média de vodka.

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