Adicione comestíveis ao seu jardim por comida e beleza

Vegetais coloridos e plantas frutíferas podem melhorar a aparência de seus canteiros de flores, não apenas fornecer um bônus para as refeições

Comida Prática e Bonita

Foto de Marion Brenner

Talvez você não tenha espaço para uma horta dedicada ou adoraria expandir a colheita comestível que você já tem. De qualquer forma, é fácil obter mais de suas folhas verdes e frutas e outros vegetais também. Basta colocá-los em suas camas do jardim para uma correção que seja prática e bonita. Florais ornamentais atraem polinizadores que ficam por perto para visitar as fábricas de alimentos, resultando em colheitas maiores, e algumas plantas ornamentais podem até mesmo ajudar a evitar pragas famintas.

Mostrado: Neste jardim da frente, na casa da paisagista Rosalind Creasy, flores exuberantes e arbustos formalmente cortados se misturam com tomates e grãos escarlate. Laranjas em vasos marcam a entrada.

Atraente e útil

Foto de Marion Brenner

A abundância de comestíveis é tão atraente fora como eles são úteis na cozinha. Muitos têm folhas grandes com contornos, cores e texturas marcantes. A acelga Bright Lights, por exemplo, com seus caules multicoloridos, brilha ao lado do linho neozelandês em forma de espada, e o manjericão “Purple Ruffles” oferece um rico contraste às folhas de buxo verde-limão. Alguns comestíveis, como quiabo e favas, florescem de forma extravagante antes de produzir, enquanto outros - incluindo berinjela de laranja e vagens de feijão - oferecem frutas coloridas. Certas plantas alimentícias também podem dar estrutura a uma cama caótica; tente usar blueberries como um hedge ou uma tenda de pepino entrelaçada como ponto focal.

Mostrado: Feijão escarlate, lavanda e acelga de caule amarelo formam um conjunto brilhante.

Edibles impressionantes

Foto de © Steffen Hauser / botanikfoto / Alamy

Mostrado: ( Ocimum basilicum 'Purple Ruffles')

Tem os dois: Flores e Feijão

Foto de Manojk / commons.wikimedia.org

Alguns comestíveis, como quiabo (mostrado) e favas, florescem de forma extravagante antes de serem produzidos, enquanto outros - incluindo berinjela alaranjada e vagem de feijão - oferecem frutas coloridas. Certas plantas alimentícias também podem dar estrutura a uma cama caótica; tente usar blueberries como um hedge ou uma tenda de pepino entrelaçada como ponto focal.

Compromisso de plantio a curto prazo

Foto por John Glover / Alamy

Você pode encontrar heranças incomuns, como ervilhas 'Red Russian' (mostrado) e 'Blauw-schokkers', em mercados e viveiros de agricultores ou em fontes on-line especializadas, como rareseeds.com e groworganic.com. Como muitas plantas de alimentos se desenvolvem e terminam todas em uma estação de crescimento, elas não exigem um compromisso de longo prazo.

O que as plantas alimentícias precisam

Foto de Karen Bussolini

O que eles precisam, geralmente, é de pelo menos 6 horas de sol por dia, juntamente com solo bem drenado e muita água. Em geral, isso significa emparelhá-los com plantas ornamentais que amam calor e sol com necessidades de umidade semelhantes, embora haja exceções.

Mostrado: petúnias rosa pop contra os tons dramáticos da acelga suíça 'Charlotte'.

Preste atenção aos requisitos climáticos

Foto de © WoodyStock / Alamy

Alface, couve e acelga preferem as temperaturas frescas da primavera e do outono e podem tomar um pouco de sombra; cultivá-los ao lado de amores-perfeitos ou lâmpadas de clima frio. E como os nativos do Mediterrâneo, como o alecrim e a menta, adoram o calor, mas exigem menos água, eles prosperam entre plantas perenes resistentes à seca.

Mostrado: 'Alface butterhead de Merveille des Quatre Saisons'

Estratégia para jardinagem comestível pela primeira vez

Foto de Marion Brenner

Se você nunca cultivou comida antes, comece pequeno, trocando sua borda usual de begônia, digamos, com uma marcha de alfaces, como Borgonha 'Lollo Rosso', verde e vermelho 'Merveille des Quatre Saisons', e vermelho "Freckles".

Mostrado: cabaças pendentes tornam esta passagem ainda mais memorável.

Planejar por hábitos alimentares

Foto por Rasbak / commons.wikimedia.org

Além disso, considere o que você gosta de comer e onde você pode esgueirar-se em alguns comestíveis de longa duração, como o ruibarbo perene da estação fria, uma macieira anã ou alguns arbustos de groselha. Esboce um plano de jardim que mostre seus plantios existentes e identifique áreas com espaço para mudanças ou acréscimos. Para abrir espaço para ervilhas e outros viners, monte um obelisco ou um caramanchão para eles escalarem.

Mostrado: ervilhas 'Blauwschokkers'

Design com camadas

Foto de Marion Brenner

Como em qualquer jardim, considere as camadas de seu desenho, escolhendo coberturas de solo, como tomilho e morangos, e trabalhando em plantas mais altas, como couve e pimentão, entre suas plantas ornamentais. Tenha em mente a progressão das folhas, flores e frutas, e pense em como elas podem mostrar o que você tem.

Mostrado: O manjericão 'Ametista' ancora um plantio de picão-preto ( Bidens ferulifolia ) e pimentão.

Planta com características em mente

Foto por Flickr / commons.wikimedia.org

A borragem de erva de flor azul contrasta bem com suculentas rosadas, enquanto a berinjela roxa realça a veia violeta de alguns coleus.

Mostrado: Borragem ( Borago officinalis )

Outros usos do jardim, também

Foto por Johningar / commons.wikimedia.org

Par de plantas com um olho para controle de pragas também. Petúnias repelem vermes de tomate, por isso, providencie alguns aos pés dos seus tomates. Para rosas infestadas de pulgões, subplantadas com capuchinhas ou ervas aromáticas, como orégano.

Mostrado: Feijão Fava ( Vicia faba )

Prep para o crescimento saboroso

Foto de Marion Brenner

Prepare suas camas inicialmente, alterando o solo com composto rico em nutrientes, e aplique fertilizante orgânico no momento da plantação e durante toda a temporada, atendendo às necessidades de culturas específicas. Com tomates, por exemplo, aliviar o fertilizante rico em nitrogênio após a floração, para incentivar o desenvolvimento de frutas, em vez de crescimento de folhas.

Mostrado: folhas de couve ruffled deep-purpúrea-verde complementam a cor mais brilhante e folhas mais finas de um stand de lavanda.

Rega manual é melhor

Foto de © Ros Drinkwater / Alamy

Se possível, desligue os aspersores automáticos em solo em camas contendo comestíveis e água de mão seletivamente. Direcione sua mangueira para as raízes em vez da folhagem de plantas propensas a mofo, como abóbora, e dê água extra para alfaces sedentas, acelgas, melões e cabaças.

Mostrado: Acorde de luzes brilhantes

Plantando à frente do jogo

Foto por Susan Roth

Para evitar aberturas em suas camas, inicie novas mudas antes que as safras antigas terminem, para que você tenha tomates prontos para acompanhar os grãos, por exemplo. Você também pode semear ondas de folhas verdes de rápido crescimento.

Mostrado: Uma íris da Sibéria, com sua flor distintiva e folhagem em forma de espada, espreita por trás de um par de ervas aromáticas de cebolinha florida e hortelã folhosa.

Colheita Seletiva

Colha judiciosamente, cortando folhas de alface ao invés de cabeças inteiras e deixando algumas pimentas e berinjelas para pendurar como bugigangas. No momento em que sua cobertura de mirtilo estiver avermelhada no outono, você estará pronto para retirar seus vegetais de verão, cobrir suas manchas e esperar por um descanso de inverno bem merecido.

Mostrado: alface 'Lolo Rosso'