Receita cozida de bolas de espinafre Com queijo de parmesão

Estas bolas de espinafre são fáceis de fazer e assar, e eles são incrivelmente deliciosos! O queijo parmesão, migalhas de pão e ovos estão entre os ingredientes. Faça-os e sirva como um aperitivo ou sirva-os como meatballs sem carne com molho de espaguete e marinara para uma excelente refeição sem carne. Mesmo as crianças vão adorar!

Eu acho que rolar-los em migalhas de pão seco dá-lhes um revestimento exterior seco, o que é bom se você está servindo-os como um alimento com os dedos.

Sirve com uma mostarda granulada, molho de marinara, maionese de chipotle , ou um mergulho de mostarda e maionese.

O que você precisa

• 2 pacotes de espinafre (congelados, picados, 10 onças cada)
• 3/4 xícara de manteiga (suavizada)
• 2 xícaras de migalhas de enchimento com ervas
• 1 xícara de parmesão Queijo (fresco ralado)
• 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 4 ovos grandes
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1/4 colher de chá de noz-moscada (ou a gosto)
• Opcional : 1/2 xícara de migalhas de pão (temperadas ou planas)
• Opcional: 2 colheres de sopa de cebolas finamente picadas

Como fazê-lo

1. Cozinhe o espinafre seguindo as instruções da embalagem. Drene o espinafre em uma passadeira, pressionando (ficará quente, então use uma tigela ou copo) para espremer o máximo possível de líquido.
2. Em uma tigela grande, combine os espinafres quentes com a manteiga amaciada. Adicione as migalhas de enchimento, o queijo parmesão e as cebolas picadas; misture bem. Neste ponto, antes de adicionar os ovos, provar e adicionar sal, provar, juntamente com a pimenta e a noz-moscada. A quantidade de sal dependerá da salicidade das migalhas de enchimento.

1. Em uma tigela pequena, bata os ovos levemente. Adicione os ovos à mistura de espinafre; Misture bem. Refrigere a mistura por cerca de 30 minutos.
2. Aquecer o forno a 350 F (180 C / Gas 4). Alinhe uma assadeira grande com papel de pergaminho ou pulverize com uma panela antiaderente ou assadeira.
3. Usando uma colher de colher arredondada ou pequena bolacha, moldar a mistura de espinafre em bolinhas pequenas. Se a mistura estiver aderindo às mãos, humedeça-as com água enquanto trabalha.
4. Coloque as migalhas de pão seco e fino em um prato ou tigela, se estiver usando, Passe as bolas no pão ralado até que estejam levemente revestidas.
5. Organize as bolinhas de espinafre nas assas preparadas. Deixe cerca de 1/2 polegadas entre as bolas (elas não se espalham).
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que se sinta firme ao toque.
7. Se você está servindo-os como um aperitivo, mantê-los aquecidos em uma bandeja de aquecimento, em um servidor de buffet, prato de fricção ou fogão lento.

Variações

• Adicione alguns cortes à mistura com nozes ou nozes picadas finamente (torradas ou não).
• Para um aperitivo festivo de férias, adicione cerca de 1/4 de xícara de pimentão vermelho finamente picadinho.
• Adicione aproximadamente 1/4 de colher de chá de pimenta caiena.

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