Chocolate e Turron de Coco - Turrón de Coco

Turrón é uma confecção espanhola, tradicionalmente feita de nougat e nozes, que muitas vezes é apreciada no Natal. Turron pode ser suave ou difícil, e hoje em dia está disponível em muitas variedades. O tratamento evoluiu para outras encarnações, pois fez seu caminho ao redor do mundo. No Peru, por exemplo, turron de doña pepa é aromatizado com anis e é feito de cookies ligados com um xarope pegajoso.

Este turrón macio e chocolatado tem uma base de chocolate cheia de biscoitos de coco e amassados ​​e é coberta com uma camada de chocolate branco e coco torrado. O doce pode ser cortado em barras bonitas e se mantém bem, então é ideal para regalar.

O que você precisa

• 1 1/2 xícaras de chocolate
• 8 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de xarope de milho
• Pitada de sal
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1 / 2 xícaras de biscoitos de coco ou de baunilha (esmagados)
• 1 xícara de flocos de coco secos e açucarados
• 1 xícara de batata frita de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de vegetais

Como fazê-lo

1. Lubrificar ligeiramente uma panela de bolo quadrado de 8 polegadas e alinhar a parte inferior da panela com papel de pergaminho. Crumble os cookies, não muito finamente.
2. Em uma panela média, derreta as microplaquetas de chocolate, manteiga e xarope de milho em fogo baixo, mexendo com frequência até ficar homogêneo. Retire a mistura do calor e mexa uma pitada de sal e baunilha. Adicione o 2/3 xícara de coco e os biscoitos em pó. Espalhe a mistura de chocolate uniformemente na panela preparada e coloque no congelador até ficar firme.

1. Pré-aqueça o forno a 300 graus. Toque o 1/3 de xícara de coco restante até ficar levemente aconchegado, mexendo de vez em quando. Assista cuidadosamente o coco para evitar a queima. Uma vez que esteja levemente bronzeada, retire o coco do forno e reserve para esfriar.
2. Em uma panela pequena a fogo baixo, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione as pastilhas de chocolate branco e mexa a fogo baixo até derreter. Espalhe a mistura de chocolate branco uniformemente sobre a mistura de chocolate. Polvilhe o coco torrado sobre a parte superior, pressionando-o levemente para que aderisse ao chocolate branco.
3. Refrigere até ficar firme, depois corte o turron em peças retangulares para servir. Armazene o turron bem embalado na geladeira e deixe-o chegar à temperatura ambiente antes de servir.

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