Natal Lizzies Cookies Fruitcake Com Bourbon Receita

Estes biscoitos festivos são preenchidos com cerejas confitadas, datas e nozes, juntamente com bourbon e abacaxi picado. Eles são um instante para misturar e cair na assadeira.

Sinta-se livre para misturar as frutas secas, substituindo as passas com mais cerejas confitadas e cidra, ou substitua cidra ou mais cerejas cristalizadas pelas datas. Ou use cranberries emulsão seca em vez de passas.

Faça estes cookies para os feriados e sirva-os com uma ponta de grama ou uma bebida de férias temperada. Os cookies congelam bem, uma verdadeira conveniência quando você tem convidados ou eventos inesperados.

O que você precisa

• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos grandes (batidos)
• 1 1/2 xícaras farinha
• 1 1/2 colheres de chá
• bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de dentes
• 1 colher de sopa de leite
• 1 libra de passas > 8 onças de cerejas confitadas (vermelho e / ou verde, picado)
• 8 onças de datas (picado)
• 1/4 de pecã (picado)
• 8 onças de abacaxi confitado (picado)
• 1/2 xícara de bourbon (ou suco de laranja)

Como fazê-lo

Aquecer o forno a 325 F (165 C / Gas 3). Lubrificar uma folha de biscoito ou alinhá-la com papel de pergaminho ou uma esteira de silicone.

1. Em uma tigela de mistura com misturador elétrico, engolir açúcar e manteiga. Bata os ovos até ficar bem misturado.
2. Tamize a farinha e o refrigerante juntas, em seguida, adicione a mistura de ovos, batendo em baixa velocidade até misturar; mexa em leite. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
3. Deixe cair por colheres na folha de biscoito preparada. Asse por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente acastanhados.

Guarde os cookies em um recipiente hermético ou congelá-los por 4 a 6 meses.

Dicas

Congele gotas de massa de biscoito em uma assadeira em uma única camada. Congele as gotas em recipientes separados por folhas de papel encerado. Para assar os biscoitos congelados, coloque-os na assadeira preparada e deixe-os descongelar à temperatura ambiente por cerca de 35 a 40 minutos antes de assar. Refrigere cookies completamente antes de armazenar.

Envolva bem os cookies para congelar. Use recipientes herméticos com papel encerado entre camadas ou feche os sacos de armazenamento de alimentos com a maior parte do ar removido possível.

Para um armazenamento muito mais longo, congelar cookies em uma única camada em uma assadeira, então vácuo selá-los em sacos e colocá-los de volta no congelador.

Decongelar biscoitos assados ​​congelados à temperatura ambiente por cerca de 15 minutos.

Verifique sempre os cookies para dourar alguns minutos antes do tempo mínimo.

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