Cookie Dough Bakery Times

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Você tem uma receita de cookie de bar, mas você quer fazer cookies com ela? Ou você tem massa de biscoito sobrando e quer fazer algo diferente com isso? Ou talvez você não tenha certeza de quanto tempo você deve assar a receita de biscoitos de sua avó. Nunca tenha medo - este gráfico é o seu novo melhor amigo!

Use estas diretrizes de cozimento - e sua própria criatividade - para fazer cookies perfeitos, sempre. Agora você pode transformar sua receita de snickerdoodles favorito em uma pizza de biscoito, ou transformar bolachas de chocolate em uma deliciosa concha.

Prepare-se para experiências deliciosas!

Tempo de cozimento geral de cookies:

Tipo de Cookie	Tipo de Panagem	Horas de cozimento
Limpar cookies	assadeira	8 - 10 minutos *
Bar Cookies	13 x 9 x 2 polegadas pan	25 - 30 minutos
Bar Cookies	15 x 10x 1 polegada pan	20 - 25 minutos < Tart Shell ou Cheesecake Crust
Tarte de 9 polegadas ou panela de forma de molho	20 - 25 minutos	Pasta de torta
Placa de torta de 9 polegadas	10 - 15 minutos	** Bolo de sobremesa ou pizza
Círculo de 10-12 polegadas na panela	10 - 15 minutos	Mini tartas
Bolas de 1 polegada com mini moldura	8 - 12 minutos

Para todos os cookies, pré-aqueça o seu forno a 350 F antes de assar e alinhe a (s) panela (s) com papel pergaminho ou use um forro de panela de silicone.

* Para cookies,

o tempo de cozimento dependerá da densidade da massa e da temperatura. A manteiga lisa ou a massa de biscoito de açúcar levará menos tempo para assar do que uma massa de biscoito de cozinha. Frozen ou massa gelada levará mais tempo que a massa à temperatura ambiente para assar. Apenas fique atento aos cookies no forno e remova-os quando eles começam a colorir ao redor das bordas e perderam o brilho do meio no meio. ** Para as crostas de torta feitas de massa de biscoito

, logo após remover o recipiente de torta de biscoito do forno, empurre a crosta para baixo. Isso ajudará a manter a forma de casca de torta necessária para adicionar um preenchimento. Dicas úteis para fazer Cookies:

Ingredientes para cookies

1. : use os melhores ingredientes de cookies que você pode pagar. Quanto melhores os ingredientes, melhor os cookies. Em muitos casos, isso significa escolher a manteiga sobre a margarina e se certificar de comprar chocolate de qualidade ou cacau em pó. Misturando massa de biscoito:
2. Para obter os melhores resultados, certifique-se de que sua manteiga, ovos e outros ingredientes gelados estão à temperatura ambiente antes de misturar a massa de biscoito. A massa vai se juntar mais rápido, ser mais homogênea, e será apenas uma experiência de cozimento mais fácil se tudo estiver na mesma temperatura (quarto). Chill the Cookie Dough
3. : Embora você queira o seu cookie fazendo a temperatura ambiente dos ingredientes ao combiná-los, você quer que sua massa de biscoito seja mais fria do que a temperatura ambiente.Refrigerar a massa depois de fazer isso dá à farinha a chance de hidratar e absorver um pouco de umidade, o que pode melhorar a textura e a aparência dos cookies. O cozimento de massa gelada também evita que os cookies se espalhem tanto quando cozinhá-los. Assar no papel de pergaminho
4. : A maioria das receitas de cookies requerem assados ​​não embalados. Lubrificar os lençóis incentiva os cookies a espalhar, o que geralmente não é desejável. Mas você não quer fazer uma enorme bagunça em seus lençóis de cookies, certo? Papel de pergaminho para o resgate! Alinhe suas panelas com pergaminho e você evitará que o cookie temido se espalhe, além de fazer a limpeza uma brisa. Cookies de congelamento: você, claro, pode congelar cookies já cozidos, mas a massa de bolacha congelada é melhor. Para congelar facilmente a massa de biscoito, coloque bolas de massa em forros de forro alinhados e congelá-los por pelo menos uma hora, até que as bolas de massa estejam firmes. Em seguida, transfira as bolas de massa para bolachas para sacos com fecho de correr com congelador ou recipientes hermeticamente fechados. As bolas de massa de biscoito podem ser assadas diretamente do congelador, ou deixar descongelar em forno antes de assar.