Tente Fazer um Quinoa Breakfast Scramble para o seu Rebanho

Quinoa é ótimo para o café da manhã! . 1MoreCreative / Getty Images

Se você possui um papagaio, você pode ter visto esse ingrediente ao procurar novas receitas para seus pássaros. Talvez você nunca tenha ouvido falar de quinoa antes. Se você não tentou, você está em uma surpresa deliciosa, porque não só é bom, é extremamente nutritivo.

Quinoa é pronunciada: Keen-Wah . Originou-se na região da Cordilheira dos Andes da América do Sul e foi comido pelos indígenas do Peru, Equador, Bolívia e Chile há milhares de anos.

É uma planta de folha larga chamada "pseudo-cereal" que produz uma abundância de semente tipo grão. Essas sementes são o que é colhido e comido. As plantas, de aparência similar ao milho, sobreviverão mesmo nas condições mais severas: solo pobre, alta altitude e pouca precipitação. Pode crescer em solo rochoso e precisa de pouco cuidado para florescer. Eu sempre encontrei ao fazer minha pesquisa que algumas das plantas que crescem nas condições mais severas sempre parecem ser muito nutritivas.

Quinoa é surpreendente do ponto de vista nutricional. Alto em proteínas e fibras completas, e com baixo teor de sódio, o quinoa embala um pano de papel dietético quando consumido. Contendo níveis mais elevados de ferro do que muitos outros grãos, bem como altos níveis de potássio, riboflavina, magnésio, possui um equilíbrio quase perfeito entre os oito aminoácidos essenciais. Um aminoácido essencial é aquele que precisa vir de comida. Alguns aminoácidos podem ser fabricados pelo corpo.

Este não é o caso de um aminoácido essencial. Você deve ingerê-los para que eles possam ser absorvidos. Simplesmente não existem muitos alimentos que têm todos os aminoácidos essenciais, tudo em uma única fonte, mas a quinoa é uma ótima fonte de todos eles.

Quinoa é sem glúten e contém quase o dobro da quantidade de cálcio, como muitos outros grãos.

Um copo de quinoa cozida tem o conteúdo aproximado de cálcio de um litro de leite. Para as famílias de pássaros com papagaios, como os cinzas africanos que precisam de um maior requisito diário de cálcio do que outros pássaros, a quinoa é uma maneira maravilhosa de fornecer esse mineral tão necessário aos seus Grays.

Quinoa tem um revestimento externo chamado saponina, um revestimento externo amargo, com sabão, que acredita proteger o grão de ser comido por aves e insetos. Como muitas outras plantas, como cactos com seus espinhos e hera venenosa que tornarão sua vida miserável se a sua pele for exposta a ela, esta planta desenvolveu um mecanismo de defesa no gosto. Se a quinoa não for lavada e enxaguada com água limpa e fresca, é como morder uma barra de sabão granulado.

A maioria quinoa comercialmente disponível foi processada para remover a saponina antes da embalagem, mas um enxaguamento completo com água fria em um filtro irá remover qualquer vestígio de saponina restante.Eu usei quinoa em Chop e Grain Bake há anos e parou de enxaguar quando eu tirei isso do pacote há algum tempo, sem problemas. Se você usa uma boa fonte comercial, como a quinoa do Red Mill da Bob, não deve haver necessidade de enxaguar em casa.

Basta seguir as instruções para fora da embalagem para cozinhar e isso resultará fofo e saboroso. Cozinhe muito rapidamente, em cerca de 15 minutos e é bastante versátil. Basta adicionar duas xícaras de água a um copo de quinoa e levá-lo a ferver em um pa no fogão. Quando chegar a ferver, abaixe o fogo para ferver e deixe absorver a água ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Uma vez que toda a água tenha sido absorvida, você pode deixar esfriar e atendê-lo aos seus pássaros, ou usá-lo em outros pratos que você faz para o seu rebanho. Você pode servir ao lado ou misturado em vegetais picados.

A maior parte da quinoa consumida nos Estados Unidos é usada como grão inteiro, como arroz ou cevada e é servida separadamente ou em caçarolas ou pilaf. Eu também vi isso polvilhado em saladas.

Você pode usá-lo em Grain Bake toda vez que você faz esta deliciosa caçarola para o seu rebanho.

Grain Bake é um prato que é simplesmente perfeito para usar quinoa.

Ocasionalmente, você pode fazer ovos para seus pássaros e esta receita pode ter apenas o mais fino dos comedores sentados e tomando conhecimento:

Quinoa Breakfast Scramble

Esta refeição calorosa e reconfortante é fácil de preparar e você pode variar para se adequar às suas aves, adicionando vegetais frescos de temporada. A casca de ovo aumenta a ingestão de cálcio e adiciona uma textura crocante.

quinoa quinoa de ¼ xícara (siga as instruções de preparação na embalagem).

¼ xícara de salada de brócolis (brócolis desfiado, cenouras e repolho vermelho ou comprado pré-cortado no supermercado) No entanto, é preferida a preferência.

× ½ xícara de ervas cozidas ou batatas doces, cortaram pequenos

2 ovos com uma das cascas de ovos ou usam Hatched! ™ Pele de ovo

1 Cobertura de chá de amoreira

1 Cobertura de colher de Heping

1 Pimenta de jalapeño cortada em pimenta

(Use quantidades apropriadas de ingredientes para alimentar o número de aves em seu rebanho. Esta receita irá alimentar quatro africanos cinza Papagaios um café da manhã saudável e generoso com o suficiente para segunda ajuda.)

Quebre ovos e bata até misturar bem. Coloque 1 casca de ovo em um copo medidor e encha com água. Coloque no microondas na altura até que a água ferva por um minuto ou dois. (Isso garante que não há sujeira ou resíduo na casca do ovo.) Remova a casca da água e deixe a casca esfriar. Crumble finamente com os dedos ou desintegrar-se usando a parte de trás de uma colher ou um rolo. Adicione aos ovos batidos.

Se você não gosta de ferver as cascas de ovos, considere tentar "Hatched Eggshell" por Twin Beaks Aviary. É um bom produto que é conveniente e a cana utilizada em todos os tipos de aplicações

Misture completamente o resto dos ingredientes em um recipiente separado, adicione a mistura de ovo e casca de ovo certificando-se de que todos os ingredientes são combinados e revestidos com o ovo .Esta mistura deve ser muito grossa e irregular. Pulverize a frigideira com spray de cozinha. Bata os ovos em fogo médio, jogue levemente e gire para cozinhar uniformemente até a mistura ficar bastante seca. Retire da frigideira e deixe esfriar o ovo até ficar morno. Coloque os ovos em tigelas de comida e enfeite com uma porção de um suplemento nutricional ou uma cobertura da semente saudável favorita, nozes ou brotos do seu pássaro.

(Retire os pratos do alcance do seu rebanho após cerca de uma hora, pois esta é uma preparação fresca.)

Quinoa está mais disponível do que nunca e pode ser encontrado na maioria das lojas de alimentos saudáveis, encomendados pela Internet e em lojas de comércios especiais. Para uma opção de dieta saudável para seus pássaros, considere tentar quinoa.