Receita de Scones de Cranberry com Receita de Glaze de Romã
Cranberry-Orange Scones by Cooking with Manuela (Setembro 2024)
Nós temos um ponto fraco no meu coração para scones porque eles eram um dos deleites favoritos da minha mãe. admitiremos, porém, que nós os consideramos não suficientemente bons para o meu paladar da infância. Minha mãe gostava de seus doces não muito doces e isso era estranho para mim. Mas eu cresci em um adulto que também não gosta de seus doces demais. Scones realmente é perfeito para nós.
Tendemos a pensar neles como uma comida britânica, mas, considerando a diversidade do império britânico, os scones provavelmente encontraram o caminho para muitos cantos do mundo. Uma das minhas versões favoritas, especialmente em torno dos feriados, é a combinação de cranberry e laranja.
Mas as romãs figuram fortemente na cozinha do Oriente Médio e estão na temporada completa agora. Os dois sabores são facilmente combinados em um molho, então por que não em um scone. A laranja seria deliciosa, mas nós o mudamos um pouco indo com zest do limão em vez disso. Acrescenta uma nota sutil e brilhante de cítricos que eu realmente gostei. Outra razão pela qual gostamos tanto de biscoitos? Eles são tão fáceis e rápidos de fazer para que eu possa arrumar um lote para o café da manhã em qualquer momento. Apreciar!
O que você precisa
- Para os Scones de Cranberry:
- 3 Copas farinha multifacetada
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 / 4 xícaras de açúcar
- 1 Manteiga sem salada (8 colheres de sopa), refrigeradas e cortadas em pedaços de 1 "
- Zest de 1 limão
- 2 Ovos
- Creme 1/2 xícara
- 1 xícara de airelas > Para o esmalte de romã:
- 1/2 copo de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de leite ou creme
- 1 colher de sopa de suco de romã
- Pitada de sal
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Adicione a farinha, pó, sal, açúcar e manteiga refrigerada a um processador de alimentos, pulso poucas vezes, até que a mistura pareça Em alternativa, você pode fazer isso em uma tigela usando um garfo ou cortador de massa.
Em uma tigela separada, misture o limão, os ovos e o creme de limão. Despeje na mistura de farinha e manteiga e pulague apenas até combinar. não over-mix.
Dobre os arandos. Observe que, se você primeiro atirar os cranberries com uma mesa Poon de farinha, irá impedi-los de afundar no fundo dos scones.
Rode a massa para uma placa bem enrolada e role para cerca de uma polegada de espessura. Usando um cortador redondo ou quadrado (aproximadamente 3 "), corte os scones.
Coloque os scones em uma assadeira alinhada com papel de pergaminho e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Para fazer o esmalte de romã, adicione o açúcar em pó, o leite, o suco de romã e a pitada de sal em uma tigela e bata até ficar suave. Despeje sobre os scones refrigerados.
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Eu não gosto disso. não é o pior. Claro, isso vai fazer. Sou fã, recomendaria. Incrível!Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!Cereja Cranberry Scones Receita
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