Crockpot Salmão Com Cebolas Caramelizadas e Cenouras

Esta deliciosa receita para Salmão Crockpot com Cebolas Caramelizadas e Cenouras é perfeita para entreter ou para os feriados. É surpreendente o quão bem os filetes de salmão cozinham no fogão lento - ou talvez não seja surpreendente. O calor úmido é a melhor maneira de cozinhar essa carne macia. O único truque é o tempo. O salmão só deve cozinhar por uma hora ou duas até que apenas flocos quando testado com um garfo.

Você também pode cozinhar bifes de salmão desta forma, mas como eles são mais espessos, eles vão demorar mais para cozinhar. Você também pode testar por temperatura - o peixe deve ser cozido a uma temperatura interna mínima de 140 ° F, conforme testado com um termômetro.

Outros alimentos podem ser adicionados a este prato. Adicione algumas batatas pequenas ou batatas com as cebolas e cenouras para fazer uma refeição em um prato. Ou adicione algumas ervilhas congeladas juntamente com o salmão; Mexa-os na mistura de cebola antes de colocar o salmão no topo.

Você pode saborear esta maravilhosa receita da maneira que quiser. Em vez do aneto, adicione um pouco de tomilho ou use manjerona ou manjericão. Se você gosta de mostarda, mexa um pouco depois de remover o salmão e antes de remover a mistura de cebola. Alguns pimentos verdes ou pimentões jalapeños adicionariam um bom pontapé para esta receita.

Sirva esta refeição de um prato com um pilaf de arroz ou purê de batatas para absorver todos os sumos maravilhosos. Aproveite com um copo de vinho branco.

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 cebolas, cortadas grosseiramente
• 1 (16 onças) de cenouras de bebê
• 4 dentes de alho, picados
• frango de salmão 1-1 / 2 libra ou 4 (6 onças) de filetes de salmão
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de erva de endro seco < Como fazê-lo

Coloque o azeite e a manteiga em um crockpot de 4 litros. Adicione as cebolas, as cenouras e o alho, mexa, cubra e cozinhe em baixa por 6-7 horas, mexendo uma vez durante o tempo de cozimento, até que os vegetais começam a caramelizar. Esta mistura pode cozinhar até 8 a 9 horas, se você estiver longe de casa enquanto a comida está cozinhando.

Coloque o filé de salmão (ou os filetes individuais menores) sobre os vegetais no crockpot e polvilhe com sal, pimenta e erva daninha.

Cubra e cozinhe em baixa por 1 a 2 horas até escamas de salmão quando testado com um garfo (teste a uma hora, se o salmão estiver pronto, desligue o crockpot e fique coberto até o momento de servir). Se você estiver cozinhando filetes de salmão, cozinhe por 40 a 50 minutos no máximo.

Quando estiver pronto para comer, coloque o salmão em um prato de servir e cubra com a mistura de cebola.