Frango com pimenta frita Receita

Os rolos de ovo fritos de Carla são preenchidos com uma combinação perfeitamente temperada de repolho, cebolas verdes e carne picada ou camarão.

O repolho desfiado e cebolas verdes são temperados e mexidos antes de rolar em invólucros de ovo.

Adicione cenouras desfiadas ou outros vegetais ao enchimento e use sua escolha de carne picada ou camarão.

Veja também: Rolos de ovos de porco, assados ​​ou fritos

O que você precisará

• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 3 a 4 xícaras de repolho (rasgado)
• 3 cebolas verdes (cortadas transversalmente finamente)
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de carne (e / ou camarão, carne cozida e picada)
• 1 embalagem de rolha de ovos

Como fazê-lo

1. Coloque o óleo de amendoim em um wok de 12 polegadas (ou maior) ou em uma frigideira de 12 polegadas (ou maior). Adicione repolho e cebolas verdes e jogue com óleo para revestir.
2. Coloque a panela em fogo alto e mexa por cerca de 3 minutos, ou até que o repolho esteja macio. Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo e a carne ou camarão picados e continue mexendo durante 1 minuto, ou até que os vegetais estejam preparados conforme desejado.
3. Deixe a mistura de vegetais e de carne esfriar um pouco e, em seguida, preencha os invólucros de acordo com as instruções na embalagem.

1. Enquanto isso, aqueça o óleo de amendoim em uma fritadeira ou adicione cerca de 2 polegadas de óleo de amendoim em uma frigideira profunda ou salteada. Calor até 370 F.
2. Quando todos os rolos de ovo são enrolados, adicione alguns deles ao óleo; não engasgar. Quanto mais você coloca, mais reduz a temperatura do óleo. Se a temperatura não se recuperar rapidamente, os rolos de ovos absorverão mais óleo.
3. Cozinhe até que os invólucros sejam dourados, cerca de 1 a 2 minutos. Quando eles parecem quase tão dourados como você os quer, remova-os com uma colher com fenda e drene as toalhas de papel. Sirva com molho agridoce e / ou mostarda.

Notas de Carla

• A razão pela qual a quantidade de repolho foi listada como 3 a 4 xícaras é porque você quer fritar o repolho em vez de vapor. Se a panela não for grande o suficiente, o repolho vai vapor e haverá muito líquido no enchimento quando terminar, então você pode querer jogar com segurança e usar apenas três copos. Se você acabar com um enchimento mais líquido, basta colocá-lo em um colador sobre uma placa ou na pia e deixe escorrer.
• Além disso, você provavelmente deve fazer cerca de 3 lotes do enchimento para usar um pacote inteiro de peles de ovo rolante.
• O molho agridoce que usamos é a marca Ty Ling. Eu fiz o meu próprio, mas eu prefiro o deles de longe. A mostarda chinesa é nada mais do que a mostarda seca misturada com a água com a consistência que você prefere e depois deixe-se sentar por 15 minutos, mas acho que é mais fácil não ter mais nada além dos rolos de ovos.
• Eu sei que esse enchimento não soa demais, mas realmente faz um delicioso preenchimento.Toda a família alargada ama esses rolos de ovos. Eu costumo fazer de 60 a 80 deles. E é claro que você pode brincar com a receita, adicionando qualquer número de vegetais e coisas trituradas.
• Boa sorte! Eu espero que isso tenha sido útil!

Veja também

• Dicas de Rhonda para cozinhar rolos de ovos

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