Receita de Scone de fruta britânica perfeita e fácil

Um delicioso scone de frutas é um deleite final em qualquer momento e, é claro, é a parte quintessencial de um chá da tarde tradicional.

Scones de frutas podem ser comidos quente, mas não direto do forno; eles precisam esfriar um pouco. Alternativamente, eles também são bem servidos com frio e sempre melhor comido fresco. Os scones caseiros manterão um ou dois dias em uma caixa hermética, mas uma vez mantidos aquecidos antes de servir. Eles também congelam muito bem.
O sucesso do scone perfeito depende de trabalhar o mais rápido e o mais leve possível, mantendo todos os ingredientes tão frescos quanto possível. Para se certificar de que seus scones são leves, esponjosos e bem ressuscitados você pode gostar de dar uma olhada nestas simples dicas para fazer o scone perfeito, as dicas aplicam-se a frutas, bem como scones lisos ou de queijo.

Verifique aqui algumas dicas extras sobre como fazer Scones perfeitos e claros.

O que você precisa

• 55g (2 oz) de manteiga
• 350g (3 ½ xícaras) de farinha (de uso geral)
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de sal > 30g (3 colheres de sopa) de borracha (açúcar fino)
• 50g (1/3 de xícara) de sultanas ou datas picadas
• 2 ovos batidos
• 100 ml (2/3 xícaras) de leite

Como fazer isso

Aqueça o forno a 220C / 200C (ventilador) 400F / Gás 6

• Genere graxa de uma assadeira com manteiga, em seguida, polvilhe com farinha.
• Peneirar a farinha em uma tigela de cozimento espaçosa, adicionar a manteiga em cubos, o fermento e o sal. Esfregue rapidamente a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a um pão ralado. Trabalhe rapidamente para que a massa não se torne pesada.
• Adicione o açúcar e as frutas secas, misture bem.
• Faça um poço no centro e use uma faca para jantar, mexa leite suficiente para fazer uma massa macia e flexível. Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe com um pouco de farinha.

Ligue a mistura em uma placa enrolada e amasse

• muito levemente até ficar liso, em seguida, levante levemente para 2cm / 3/4 "de espessura. Corte rounds com um 7. Cortador de 5 cm / 2 "ou corte em triângulos com uma faca afiada.
• Coloque na bandeja de cozedura e escove com a mistura de ovos e leite batidos. Asse perto da parte superior do forno quente por 15 minutos ou até ficar dourado e bem subido.
• Legal em uma grade de arame antes de comer.
• Sirva com manteiga ou chicotes de geléia e creme. Delicioso.

Para Scones simples

Retire os frutos secos da receita.

Para Scones de Queijo

Omita as frutas secas e adicione 55g (1/2 xícara) de queijo ralado e 1/2 colher de chá de mostarda seca em pó na mistura depois de esfregar a gordura e a farinha e continue com a receita básica. Polvilhe os scones com 55g (1/2 xícara) de queijo mais ralado antes de assar os biscoitos no forno.