Salsa de pepino tailandês fácil de peixe com receita de molho de amendoim

Esta versão mais fácil do Thai Chicken Satay é autêntica e tão suculenta e saborosa, você quer fazer isso para os hóspedes, bem como para a família. Pode ser feito tanto no forno quanto na grelha, o que é ótimo saber se o tempo não cooperar. Eu fiz esta receita no meu forno no meio do inverno, bem como na grelha no auge do verão - sempre bom não importa o quê. Sirva com meu molho fácil de amendoim e arroz ao lado, ou simplesmente aproveite diretamente da vara (faz uma excelente comida de festa!). Existem tantas receitas tailandesas tailandesas, como há chefs tailandeses, cada um preferindo sua própria marinada especial. Alguns tornam o frango marrom escuro, enquanto outros são dourados - esta é a última variedade (para outra versão muito popular do satay deste chef, veja o link abaixo). APRECIAR!

O que você precisa

• 1 lb. (46 kg) de musgo desossada e sem pele (cortada em pedaços ou tiras de mordida)
• Para a Marinada:
• 2 colheres de sopa. erva de limão fresco picada (ou gramado de limão embotellado / congelado (disponível nas lojas asiáticas)
• 4-5 dentes de alho
• 1 colher de chá de galangal ralado fresco (ou gengibre)
• 1/4 de xícara de coentro fresco (picado) > 2 colheres de chá de coriandro moído
• 2 colheres de chá de cominho moído
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1/4 colher de chá de pimenta branca moída (no seu corredor de supermercado)
• 1 pimenta vermelha fresca (picada, ou 1/3 a 3/4 colher de chá de pimenta de caiena ou pimenta de pimenta, a gosto)
• 4 colheres de sopa de molho de peixe
• 3 colheres de chá de açúcar mascavo (ou açúcar de palma)
• 1/2 colheres de sopa de vinagre de arroz (ou outro vinagre)
• 2 colheres de sopa de mel líquido
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Como fazê-lo

Coloque todos os ingredientes 'Marinade' em um processador de alimentos ou helicóptero, e processe bem para criar uma pasta de marinada tailandesa ricamente saborizada. Despeje sobre a galinha preparada e mexa bem. Coloque na geladeira para marinar 30 minutos (ou até 8 horas, coberto). Enquanto a galinha é marinada, coloque 12 a 15 varas satay na sua pia e cubra com água para evitar a queima (ou use o aço inoxidável pe se você os tiver).

Espeto de frango com frango e macarrão satay. Coloque a carne perto da extremidade afiada da vara, e não muito por vara (veja a foto) para que o cozinheiro tenha uma "alça" para girar. Mantenha a maior quantidade possível de marinada na carne e salve tudo o que resta.

1. Para cozinhar Satay no forno:
2. Coloque satay preparado em uma folha de papelão de papel alumínio ou pergaminho e coloque o forno em BROIL. Coloque satay no segundo a mais alto degrau no seu forno e aplique 5 minutos antes de girar. Depois de girar a primeira vez, baste com a marinada sobrante. Continue girando a cada 4-5 minutos até que os satays estejam bem dourados e carbonizados nas bordas, e a carne esteja bem cozida (opaca no interior). Para grelhar:
3. Coloque os satays sobre uma grade quente.Basta com a marinada sobrante depois de girá-los pela primeira vez. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada com bordas carbonizadas e seja opaca no interior (cerca de 15 minutos). Sirva como está, OU com o meu molho de amendoim Easy Satay para mergulhar. Sirva com arroz de jasmim tailandês e aproveite!
4. Para outra versão popular do satay, veja:

Classic Thai Satay. Prato lateral recomendado:

Salada fácil de pepino tailandês, ou salada verde tossed tailandesa fácil. Classifique esta Receita

Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso vai acontecer. Eu sou um fã, eu recomendaria. Surpreendente! Eu amo isso! Obrigado pela sua avaliação!